gattino2
07/10/07, 16.27
Dedicata agli amanti del caffe':
Ingredienti:
Pan di Spagna al caffe':
4 uova, lievito
200 gr zucchero
200 gr di farina
2 cucchiai di caffe' solubile
Crema di burro al caffe':
160 gr di zucchero
120 gr di acqua
2 tuorli
400 gr di burro
2 cucchiai di caffe' solubile
granella di mandorle per guarnire
1 bicchiere di caffe' con due cucchiaini di zucchero
Preparare il Pan di Spagna: montare a neve gli albumi, sbattere bene i tuorli con lo zucchero,unire il caffe' solubile, la farina, il lievito e infine i bianchi montati a neve.Trasferire l'ipasto in una tortiera ricoperta di carta da forno, infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Per la crema di burro: Versare acqua e zucchero in un pentolino e portare a ebollizione
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3267.JPG
Aggiungere i tuorli, il caffe' solubile. mescolare bene con una frusta e lasciare intiepidire,aggiungere il burro e amalgamare il composto.
Prendere il Pan di spagna e dividerlo in tre strati uguali, pennellare il primo strato con il caffe' zuccherato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3268.JPG
successivamente versare sopra la crema di burro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3270.JPG
Effettuare la stessa operazione anche per il secondo strato
e per ultimo ricoprire i lati e la calotta superiore sempre con la crema al caffe'.
Guarnire la torta a piacere e intorno aggiungere granella di mandorle
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3273.JPG
(:-*(:-*(:-*
Ingredienti:
Pan di Spagna al caffe':
4 uova, lievito
200 gr zucchero
200 gr di farina
2 cucchiai di caffe' solubile
Crema di burro al caffe':
160 gr di zucchero
120 gr di acqua
2 tuorli
400 gr di burro
2 cucchiai di caffe' solubile
granella di mandorle per guarnire
1 bicchiere di caffe' con due cucchiaini di zucchero
Preparare il Pan di Spagna: montare a neve gli albumi, sbattere bene i tuorli con lo zucchero,unire il caffe' solubile, la farina, il lievito e infine i bianchi montati a neve.Trasferire l'ipasto in una tortiera ricoperta di carta da forno, infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Per la crema di burro: Versare acqua e zucchero in un pentolino e portare a ebollizione
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3267.JPG
Aggiungere i tuorli, il caffe' solubile. mescolare bene con una frusta e lasciare intiepidire,aggiungere il burro e amalgamare il composto.
Prendere il Pan di spagna e dividerlo in tre strati uguali, pennellare il primo strato con il caffe' zuccherato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3268.JPG
successivamente versare sopra la crema di burro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3270.JPG
Effettuare la stessa operazione anche per il secondo strato
e per ultimo ricoprire i lati e la calotta superiore sempre con la crema al caffe'.
Guarnire la torta a piacere e intorno aggiungere granella di mandorle
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10159/normal_DSCN3273.JPG
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