Katiuscia
04/11/04, 16.01
Questa ricetta č davvero sfiziosa, ve la consiglio !
Ingredienti per 4:
500g di filetto di nasello
3 cucchiai di vino bianco
2 fette di pancarrč bagnate nel vino e strizzate
1 spicchio d'aglio tritato
1 uovo + 1 per la frittura
scorza di 1 limone, sale e pepe
2 cucchiai di grana grattuggiato
mollica di pane sbriciolata
pangrattato
olio d'olia
salsa tartara gią pronta
Preparazione:
Cuocete il nasello per 5 minuti con il vino poi sgocciolatelo, strizzatelo bene, tritatelo e mescolatelo con il panzarrč, l'aglio, l'uovo, la scorza di limone, sale, una macinata di pepe, grana e se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete la mollica di pane. Formate delle polpette, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio, scolatele poi infilzatele negli spiedini. Servitele accompagnate con la salsa tartara.
Sono ottime anche fredde!!!
Provare per credere !
Ingredienti per 4:
500g di filetto di nasello
3 cucchiai di vino bianco
2 fette di pancarrč bagnate nel vino e strizzate
1 spicchio d'aglio tritato
1 uovo + 1 per la frittura
scorza di 1 limone, sale e pepe
2 cucchiai di grana grattuggiato
mollica di pane sbriciolata
pangrattato
olio d'olia
salsa tartara gią pronta
Preparazione:
Cuocete il nasello per 5 minuti con il vino poi sgocciolatelo, strizzatelo bene, tritatelo e mescolatelo con il panzarrč, l'aglio, l'uovo, la scorza di limone, sale, una macinata di pepe, grana e se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete la mollica di pane. Formate delle polpette, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggetele in abbondante olio, scolatele poi infilzatele negli spiedini. Servitele accompagnate con la salsa tartara.
Sono ottime anche fredde!!!
Provare per credere !