Petto di pollo alle spezie

[ellina]

Miscelare:
1 cucchiaino di cumino in polvere
mezzo cucchiaino di aglio in polvere
mezzo cucchiaino di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di paprika dolce
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0235~0.jpg

Tagliare a dadi 500gr di petto di pollo e condire con la miscela di spezie

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0236.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0237.jpg

aggiungere un bicciere di vino bianco e mescolare bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0238~0.jpg

Coprire e riporre in frigo per un paio d'ore.
Far scaldare due cucchiai di olio e versarvi il pollo sgocciolato dalla marinata
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0239.jpg

e far rosolare a fuoco vivo. Aggiungere la marinata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0240.jpg

e finire la cottura.
5 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina ( io ho usato panna di soia)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0241.jpg

mescolare e lasciar insaporire. Salare.
Servire con riso pilaf saltato in padella con poco olio, semi di sesamo tostati, uvetta e aglio.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10548/normal_Photo-0244.jpg

[coralloh]

Bellissima ricetta, me gusta:D:che succede se ometto la panna e aggiungo magari un cucchiaino di amido per addensare la salsa ???

[ellina]

Grazie, sì è davvero buona. Se vuoi eliminare la panna puoi tranquillamente unire una punta di maizena sciolta in un pò d'acqua oppure come vorrebbe la ricetta, ma oggi ne ero sprovvista, 2-3 cucchiai di latte di cocco.

[coralloh]

grassie:):):)