danubio a grappolo [Archivio]

moka

10-10-2007, 08:56

dal sito di Gennarino ho estrappolato questa che ho variato nella forma
150g manitoba
325g farina0 (io ho usato un po di 00 e un po di rimacinata)
12g lievito di birra
50g burro
250-300g latte (in base a quello che l'impasto richiede)
50g di zucchero (io ne ho usato 1 solo cucchiaino perche non amo il pane mezzo e mezzo:o dolce o salato!)
1 pizzico di sale(io ne ho usato 1/2 cucchiaio x lo stesso motivo)
impastare bene il tutto,far lievitare al raddoppio,
versare sulla spianatoia,creare delle palline del peso di 20-25g
sistemarle distanziate tra loro creando una forma a piacere:a me piacciono i grappoli
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_danubio1.JPG
io ho cosparso un po di semi di coriandolo
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_danubio2.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_danubio3.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_danubio4.JPG
ottimo,morbido,decorativo
con lo stesso impasto ho fatto dei panini
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSC04111.JPG
piu vicino
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSC04112.JPG
piu vicino
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSC04113.JPG
dentro
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10756/normal_DSC04115.JPG

coralloh

10-10-2007, 08:58

Che carino:)

Moncy

10-10-2007, 10:37

;)belloooooooooooooo!!!!! complimenti:D

fioccorosa

10-10-2007, 10:42

[quote=moka;673683]
dal sito di Gennarino ho estrappolato questa che ho variato nella forma

Certe volte mi chiedo perchè non vengono a me queste idee! :confused:
Molto bello, complimenti!

valeryv

10-10-2007, 10:43

bello:eek::eek::eek::eek:

Valeria