sedutasulmondo
11/10/07, 10.29
...è la mia prima ricetta..FINALMENTE!!!
Iniziamo...
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla dorata
1 noce di burro
1 pugno di zucchero di canna
2 peperoni
2 melanzane
2 zucchine
funghi trifolati
pisellini congelati
salsiccia o petto di pollo o la carne che preferite circa 200 gr.
Per le piadine o comprare quelle già pronte o fate quelle di Cinzia (ricetta collaudata più e più volte!!!)
Per condire le piadine faccio una salsa allo yogurt greco e pecorino spalmabile...una delizia e vari purè (di fagioli, di ceci, di lenticchie, di mais...in base a quello che ho in casa).
E' una ricetta che faccio in particolare quando sono nervosa, tagliare tutti gli ingredienti a tocchetti mi scarica molto!!! :D
Iniziamo mettendo in una padella bella fonda (tipo wok) la cipolla tagliata a fettine e la noce di burro
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_001a.jpg, quando la cipolla inizia a dorarsi mettiamo lo zucchero e facciamo carammellare.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_003e.jpg.
Quando vediamo che ha preso un bel colore e lo zucchero si è quasi completamente sciolto buttiamo dentro tutta la verdura a tocchetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_004c.jpg e facciamo cuocere aggiustando ogni tanto con sale..pepe..paprika e ogni sorta di spezia che vi piace.
Dopo una ventina di minuti a fuoco "allegro" aggiungiamo la carne anche questa fatta a tocchetti, i funghi trifolati e i pisellini. L'aspetto dovrebbe essere questo http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_005b.jpg. Controlliamo il sapore e quando anche la carne è cotta togliamo dal fuoco. Nel frattempo avremo preparato i vari purè e le piadine. Spalmiamo il formaggio e il purè sulla nostra, due cucchiai di verdure,http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/1_006d.jpg
arrotoliamo e mangiamo!!
Solitamente noi la mangiamo senza ulteriori accompagnamenti (tipo insalate e cose del genere)...saziano molto..almeno 2 a testa però!!!
Spero di essere stata chiara...dovrò sicuramente lavorare sulla sintesi però!!:o
Iniziamo...
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla dorata
1 noce di burro
1 pugno di zucchero di canna
2 peperoni
2 melanzane
2 zucchine
funghi trifolati
pisellini congelati
salsiccia o petto di pollo o la carne che preferite circa 200 gr.
Per le piadine o comprare quelle già pronte o fate quelle di Cinzia (ricetta collaudata più e più volte!!!)
Per condire le piadine faccio una salsa allo yogurt greco e pecorino spalmabile...una delizia e vari purè (di fagioli, di ceci, di lenticchie, di mais...in base a quello che ho in casa).
E' una ricetta che faccio in particolare quando sono nervosa, tagliare tutti gli ingredienti a tocchetti mi scarica molto!!! :D
Iniziamo mettendo in una padella bella fonda (tipo wok) la cipolla tagliata a fettine e la noce di burro
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_001a.jpg, quando la cipolla inizia a dorarsi mettiamo lo zucchero e facciamo carammellare.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_003e.jpg.
Quando vediamo che ha preso un bel colore e lo zucchero si è quasi completamente sciolto buttiamo dentro tutta la verdura a tocchetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_004c.jpg e facciamo cuocere aggiustando ogni tanto con sale..pepe..paprika e ogni sorta di spezia che vi piace.
Dopo una ventina di minuti a fuoco "allegro" aggiungiamo la carne anche questa fatta a tocchetti, i funghi trifolati e i pisellini. L'aspetto dovrebbe essere questo http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/thumb_1_005b.jpg. Controlliamo il sapore e quando anche la carne è cotta togliamo dal fuoco. Nel frattempo avremo preparato i vari purè e le piadine. Spalmiamo il formaggio e il purè sulla nostra, due cucchiai di verdure,http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10998/1_006d.jpg
arrotoliamo e mangiamo!!
Solitamente noi la mangiamo senza ulteriori accompagnamenti (tipo insalate e cose del genere)...saziano molto..almeno 2 a testa però!!!
Spero di essere stata chiara...dovrò sicuramente lavorare sulla sintesi però!!:o