I panini napoletani

[Pituffolina]

Eh no Daniela..non mi puo cadere su questa ricetta:rolleyes:...i cigoli ci vogliono,, è questa la caratteristica dei panini napoletani....cmq detto tra noi ne mangerei uno dei tuoi anche cosi in questo momento...naggia...complimenti sono deliziosissimi....:D




la ricette originale li prevede ma ad esempio nella mia famiglia non piacciono .per il pepe posso permettermi di dare un consiglio?meglio quello macinato al momento ,risulta piu' profumato!:D

[steff]

solo a guardarli viene l'acquolina in bocca!!! Farò al più presto!!!!

[sivonnea]

da provare subito

[Dolce D.]

Se cambi il ripieno non sono piu panini napoletani,pensa che per farli doc ci vorrebbero anche i cicoli.
Falli cosi e vedrai che bontà




Eh no Daniela..non mi puo cadere su questa ricetta:rolleyes:...i cigoli ci vogliono,, è questa la caratteristica dei panini napoletani....cmq detto tra noi ne mangerei uno dei tuoi anche cosi in questo momento...naggia...complimenti sono deliziosissimi....:D
Patry l'avevo già accennato ma di solito i cicoli ce li metto solo quando ce li facciamo da noi e questo non è ancora il periodo giusto.

[patryval]

Patry l'avevo già accennato ma di solito i cicoli ce li metto solo quando ce li facciamo da noi e questo non è ancora il periodo giusto.



Scusa ma non ho letto tutta la discussione...come li fate i cigoli??

[Dolce D.]

Scusa ma non ho letto tutta la discussione...come li fate i cigoli??
con il grasso del maiale e foglie di alloro (paesano)sciolto in grandi pentole tutti i pezzi che rimangono li spremiamo e quelli sono i cicoli il resto è sugna,che però io non uso.

[patryval]

con il grasso del maiale e foglie di alloro (paesano)sciolto in grandi pentole tutti i pezzi che rimangono li spremiamo e quelli sono i cicoli il resto è sugna,che però io non uso.


ahhhhh ma tu prepari i ciccioli cioè quelli che si comprano in macelleria..no no io dicevo i cigoli quelli che si comprano affettati dal salumiere...i primi io non li mangio perchè li trovo troppo grassi..anche mia madre li preparava ma io non li ho mai mangiati..

[Dolce D.]

ahhhhh ma tu prepari i ciccioli cioè quelli che si comprano in macelleria..no no io dicevo i cigoli quelli che si comprano affettati dal salumiere...i primi io non li mangio perchè li trovo troppo grassi..anche mia madre li preparava ma io non li ho mai mangiati..
Ma tu lo sai che io li chiamo all'inverso!
cioè quelli che per te sono i cicoli(del salumiere) per me sono i ciccioli.
I cicoli quelli da spremere se spremuti per bene non sono grassi anzi diventano secchi,invece quando li devo mettere nei panini li spremo di meno altrimenti diventano duri in cottura

[patryval]

[quote=Dolce D.;676852]Ma tu lo sai che io li chiamo all'inverso!
cioè quelli che per te sono i cicoli(del salumiere) per me sono i ciccioli.




quelli della macelleria e cioè i premuti che io chiamo ciccioli...( a detta di un macellaio )

[Dolce D.]

[quote=Dolce D.;676852]Ma tu lo sai che io li chiamo all'inverso!
cioè quelli che per te sono i cicoli(del salumiere) per me sono i ciccioli.




quelli della macelleria e cioè i premuti che io chiamo ciccioli...( a detta di un macellaio )
viviamo nella stessa città e non parliamo la stessa lingua figurati quanto sarebbe difficile farsi capire da uno del nord :D

[felsina]

[quote=patryval;676864]
viviamo nella stessa città e non parliamo la stessa lingua figurati quanto sarebbe difficile farsi capire da uno del nord :D

INFATTIIIIIIII!!! dalle mie parti (bologna) i ciccioli sono quelli secchi, poi volendo si trovano anche freschi, che spesso confondo con la coppa! :o:)

[felsina]

appena posso posto le foto dei "miei" ciccioli e poi vediamo se sono simili! :)

[patryval]

[quote=Dolce D.;676881]

INFATTIIIIIIII!!! dalle mie parti (bologna) i ciccioli sono quelli secchi, poi volendo si trovano anche freschi, che spesso confondo con la coppa! :o:)



ed è quello che ho detto io:)

[patryval]

http://www.cortedelloca.com/Immagini%20sito/ciccioli.jpg

CICCIOLI.....DA RICERCA GOOGLE......

http://www.appenninogoloso.it/catalogo/CICCIOLI.JPG (http://www.appenninogoloso.it/prodotti.asp?prod=78) Ciccioli Freschi Fatti a Mano nel Paiolo di Rame kg 1 ca (http://www.appenninogoloso.it/prodotti.asp?prod=78)
I ciccioli di maiale sono un alimento molto antico, gli utilizzavano già gli egizi incorporandoli nel pane. La tradizione si è trasmessa in altre zone ...

Prezzo : 17,00 €


http://www.montievalli.com/components/com_virtuemart/shop_image/product/980e95c0cca56e125d9c3262e2567a1f.jpg


CIGOLI FRESCHI
http://www.felinese.it/specialita_cotte/14_cicciolata_big.jpg

[silvestra]

Daniela sono bellissimi e ghiottosissimi questi panini

[Dolce D.]

http://www.cortedelloca.com/Immagini%20sito/ciccioli.jpg


questi sono i ciccioli che intendo io :D

[Gabry60]

Daniela...... Che meraviglia!!!!!!!!!

[Dolce D.]

Daniela...... Che meraviglia!!!!!!!!!
Grazie (:-*

[felsina]

http://www.cortedelloca.com/Immagini%20sito/ciccioli.jpg :p: !!!

[Pina_72]

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10589/normal_panini.JPG

Eccoli preparati stamattina, esteticamente non sono belli come i tuoi ...ma il sapore è ottimo!!!:p:

[Dolce D.]

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10589/normal_panini.JPG

Eccoli preparati stamattina, esteticamente non sono belli come i tuoi ...ma il sapore è ottimo!!!:p:
Pina sono molto contenta che li hai preparati,brava (:-*

[patryval]

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10589/normal_panini.JPG

Eccoli preparati stamattina, esteticamente non sono belli come i tuoi ...ma il sapore è ottimo!!!:p:


Belli Pinuccia..ma i cigoli??? mo c'ho la mania dei cigoli:p::D

[cozza]

e questo è un tipico dolce d. attentato....invitantissimi:p::p:

[vippy]

presto cominceremo a lievitare come i nostri impasti........

[Dolce D.]

Belli Pinuccia..ma i cigoli??? mo c'ho la mania dei cigoli:p::D
:D:D:D:D:D