Gelatina di uva al rhum

[francyfrancy80]

Ingredienti
700 gr si succo d'uva filtrato
1 bustina di fruttapec 2:1
300 gr zucchero semolato
1 bicchierino di rhum


Preparazione:

in una pentola far bollire tutti gli ingredienti per 3 minuti (il tempo va calcolato da quando inizia l'ebollizione)

Trasferire la gelatina ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere per 5 minuti. (o fino al sottovuoto)


Io di solito la servo con formaggi dolci (tipo ricotta).
ma è ottima anche sul pane..o per farcire una crostata.

[maestraLT]

Scusate... secondo voi... come spremo l'uva? nel passaverdure?

[marsupiale]

Scusate... secondo voi... come spremo l'uva? nel passaverdure?


Me lo stavo chiedendo anch'io...Penso che tu abbia avuto una buona idea:)

[marsupiale]

Ingredienti
700 gr si succo d'uva filtrato
1 bustina di fruttapec 2:1
300 gr zucchero semolato
1 bicchierino di rhum


Preparazione:

in una pentola far bollire tutti gli ingredienti per 3 minuti (il tempo va calcolato da quando inizia l'ebollizione)

Trasferire la gelatina ancora calda nei barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere per 5 minuti. (o fino al sottovuoto)


Io di solito la servo con formaggi dolci (tipo ricotta).
ma è ottima anche sul pane..o per farcire una crostata.

Ma solo 3 minuti?
Io non uso il fruttapec perchè la pectina la faccio in casa, chissà se in tal caso si deve tenere di più..Ma come mai così poco tempo di cottura?