Pasticciotta1
11/10/07, 22.49
A mio marito piacciono cosi:patate, 2 uova, sale e farina quanto basta.Lessate 5 patate grandi, fatele raffreddare.Poi mettile sul tuo piano di lavoro e aggiungi sale,2 uova e la farina. Di solito calcolo sempre 850 grammi, poi regolati in base al tuo gusto. Comincia ad amalgamare il tutto e lavora finche non sara liscio.Con un panno avvolgi la pasta di gnocchi e un po alla volta prendi la pasta e fai dei lunghi salcicciotti e cosi con il cortello fai gli gnocchi e con la forchetta gli dai la forma se vuoi,finche non finisce la pasta di gnocchi. Disponeteli in un vassoio e poi in frigo.IO PER NATALE ME LI CONGELO, PERCHE NE FACCIO TANTI . Qualsiasi cosa chiedetemi pure.Vi rispondero volentieri.:cool:scusate lafarina e' 00 di grano tenero.