vivi85
12-10-2007, 00:16
Torta Compleanno Sara
Inviato 10/10/07 alle 11.50 da vivi85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=21744)
TORTA COMPLEANNO SARA
Questa torta l'ho preparata per il compleanno della mia migliore amica il 18 settembre
ho preparato un pan di spagna farcito di crema pasticcera e ricoperto di panna montata.
le decorazioni sono di marzapane.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/Foto0107.jpg
la scritta non è venuta benissimo...ma migliorerò...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/Foto0102.jpg
INGREDIENTI
PAN DI SPAGNA:
3uova
100g di zucchero
100g di farina
buccia grattuggiata di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento: montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere farina la buccia grattuggiata di un limone...e infine il lievito
versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere per 30 min a 150° (io di solito faccio la prova dello stecchino)
mentre cuoce il pds preparare la
CREMA PASTICCERA con:
3 tuorli
50g zucchero
50g farina per dolci
1/2 l latte fresco
buccia di un limone
versare in un pentolino i tuorli con lo zucchero e mescolare, aggiungere la farina e versare quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posare la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portare all'ebollizione.
preparare la bagna per il pds
ingredienti:
due bicchieri d’acqua
100 g. di zucchero
Un limone
Fare bollire in un pentolino per un paio di minuti circa l’acqua con lo zucchero e la scorza del limone (evitando la parte bianca che risulterebbe amara); farla leggermente addensare, quindi toglierla dal fuoco e farla raffreddare.
tagliare il pan di spagna e bagnare il primo disco con la bagna, versare la crema pasticcera e delle gocce di cioccolato,
ricoprire con un secondo strato di pds bagnato e ricoperto di crema pasticcera infine appoggiare l'ultimo disco di pds bagnato, ricoprirlo di panna montata e decorarlo con i fiori di marzapane
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/particolare_fiori.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/normal_particolare_fiori1.jpg
Inviato 10/10/07 alle 11.50 da vivi85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=21744)
TORTA COMPLEANNO SARA
Questa torta l'ho preparata per il compleanno della mia migliore amica il 18 settembre
ho preparato un pan di spagna farcito di crema pasticcera e ricoperto di panna montata.
le decorazioni sono di marzapane.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/Foto0107.jpg
la scritta non è venuta benissimo...ma migliorerò...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/Foto0102.jpg
INGREDIENTI
PAN DI SPAGNA:
3uova
100g di zucchero
100g di farina
buccia grattuggiata di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento: montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere farina la buccia grattuggiata di un limone...e infine il lievito
versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e cuocere per 30 min a 150° (io di solito faccio la prova dello stecchino)
mentre cuoce il pds preparare la
CREMA PASTICCERA con:
3 tuorli
50g zucchero
50g farina per dolci
1/2 l latte fresco
buccia di un limone
versare in un pentolino i tuorli con lo zucchero e mescolare, aggiungere la farina e versare quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posare la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portare all'ebollizione.
preparare la bagna per il pds
ingredienti:
due bicchieri d’acqua
100 g. di zucchero
Un limone
Fare bollire in un pentolino per un paio di minuti circa l’acqua con lo zucchero e la scorza del limone (evitando la parte bianca che risulterebbe amara); farla leggermente addensare, quindi toglierla dal fuoco e farla raffreddare.
tagliare il pan di spagna e bagnare il primo disco con la bagna, versare la crema pasticcera e delle gocce di cioccolato,
ricoprire con un secondo strato di pds bagnato e ricoperto di crema pasticcera infine appoggiare l'ultimo disco di pds bagnato, ricoprirlo di panna montata e decorarlo con i fiori di marzapane
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/particolare_fiori.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10986/normal_particolare_fiori1.jpg