Robbola
13/10/07, 01.55
dunque da dove cominciare...sono snervatissima!
Per la prima volta ieri ho preparato un pan di spagna spettacolare...con la ricetta di chiccamart...e oggi l'ho tagliato in tre strati...bello, davvero quella ricetta è super!:D:D
e sempre ieri ho fatto il mmf...bene....è venuto anche quello come dovrebbe venire....
Oggi ero supergasata...stavo realizzando x per la prima volta un'intera torta con le mie manine (l'ho farcita con chantilly e crema al caffè)...dico così perkè di solito il pds lo compravo in qualke bar. a casa non mi veniva mai!:( Ma ...c'è sempre un ma...io adoro cucinare, mi piace pasticciare, provare cose nuove...ma questo non collima con l'idea di cucina che ha mia madre!!!!>:-> che cucina pure bene...ma guai a sporcare!!! lei lava tutto ogni 2 secondi. e quindi ogni volta che c'è lei...qualcosa va storto...ma mi immaginate mentre stendo la panna.... non faccio nemmeno in tempo ad adagiare il coltello...che lei me lo ha già soffiato da sotto il naso e lavato?!?>:-> e io a gridare: mi serve!!!!:-|:-| e lo stesso succedeva per ogni singolo arnese che usavo...
quando poi mi ha visto pasticciare con il mmf...a vedere tutto quello zucchero che volava nell'aria...si stava sentendo male!:D:D poi lo avevo tinto di nero, perchè volevo fare la "torta cruciverba"...bella idea vero?:p: ma non sono riuscita a realizzarla...facendo le linee fine si rompeva tutto, e appiccicava anche!!!:mad: mettevo zucchero a volontà...ma poi sulla torta quelle linee nere non rendevano...in più mia madre mi aveva invaso il tavolo di pentole e piatti lavati...insomma rinuncio all'idea del cruciverba...a prescindere dalla mammina che rompe...x la mia esperienza penso ke il mmf sia buono per fare roselline, fiori, pupazzetti...anche ricoprire una torta intera forse, ma lo ritengo un pò troppo stucchevole, e poi è un pò troppo appiccicoso e si spreca davvero tanto zucchero a velo...per questo dico che è stata la mia croce...perchè si appiccica troppo...e non è che la consistenza non era buona, ma vedendo anche come lo avete fatto altre/i di voi...se non si "immerge "nello zucchero a velo quando si stende è la fine. lo riuserò sicuramente ma per fare oggettini da mettere sulla torta e magari preparli 3-4 giorni prima.
insomma rassegnata all'idea del cruciverba e in preda ai nervi mi sono messa a decorare la torta...ma ormai mi era pure passata la voglia. Poi la "mammina cara"...ha deciso finalmente di coricarsi e lasciar fare a me...e mi è ripresa un pò di fantasia!!! ho potuto cominciare a stendere di nuovo, a sporcare, a usare quello che mi pareva, senza aver il timore che mi venisse rubato sotto gli occhi, e trovarlo poi nel lavello a lavare...e così sono riuscita a fare qualcosa di decente!!!!
niente di eccezionale...perchè la stanchezza era tanta...cmq guardabile...inoltre la panna non era più tanta e farne altra mi scocciava...così...idea!!!! stavolta il mmf è stata la mia delizia...perchè ne avevo un altro pò color naturale...ho steso un pò di panna su tutto il pan di spagna, e poi...ecco il risultato!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/72.jpg
Per le dosi: ho fatto un pds nella teglia di alluminio per 8 poorzioni con:
-8 uova
-200 gr di zhucchero
-200 gr di farina
ne ho ricavato 3 strati. guardate
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/DSC00098.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/fetta~1.jpg
la bagna l'ho fatta con acqua, zucchero e un pò di rum...fatto bollire per 5 minuti.
Per le 2 creme (scusate ma non ho le foto)
- lt di latte
-200 gr di zucchero
-100 gr di amido di mais
-3 tuorli d'uovo
- un pò di scorza di limone
Una volta raffreddata la crema, l' ho divisa a metà, in una ho messo panna, e nell'altra caffè ristrettissimo.
Ho fatto gli strati ricoperto con un sottile strato di panna, ai lati del mmf fondant con la dose classica...e il risultato l'avete già visto:)
ps: ho deciso di chiamare la tortina che ho fatto, come da titolo!:D:D....dopo pranzo metterò le foto della fetta, e del "sapore" ihihihi
Per la prima volta ieri ho preparato un pan di spagna spettacolare...con la ricetta di chiccamart...e oggi l'ho tagliato in tre strati...bello, davvero quella ricetta è super!:D:D
e sempre ieri ho fatto il mmf...bene....è venuto anche quello come dovrebbe venire....
Oggi ero supergasata...stavo realizzando x per la prima volta un'intera torta con le mie manine (l'ho farcita con chantilly e crema al caffè)...dico così perkè di solito il pds lo compravo in qualke bar. a casa non mi veniva mai!:( Ma ...c'è sempre un ma...io adoro cucinare, mi piace pasticciare, provare cose nuove...ma questo non collima con l'idea di cucina che ha mia madre!!!!>:-> che cucina pure bene...ma guai a sporcare!!! lei lava tutto ogni 2 secondi. e quindi ogni volta che c'è lei...qualcosa va storto...ma mi immaginate mentre stendo la panna.... non faccio nemmeno in tempo ad adagiare il coltello...che lei me lo ha già soffiato da sotto il naso e lavato?!?>:-> e io a gridare: mi serve!!!!:-|:-| e lo stesso succedeva per ogni singolo arnese che usavo...
quando poi mi ha visto pasticciare con il mmf...a vedere tutto quello zucchero che volava nell'aria...si stava sentendo male!:D:D poi lo avevo tinto di nero, perchè volevo fare la "torta cruciverba"...bella idea vero?:p: ma non sono riuscita a realizzarla...facendo le linee fine si rompeva tutto, e appiccicava anche!!!:mad: mettevo zucchero a volontà...ma poi sulla torta quelle linee nere non rendevano...in più mia madre mi aveva invaso il tavolo di pentole e piatti lavati...insomma rinuncio all'idea del cruciverba...a prescindere dalla mammina che rompe...x la mia esperienza penso ke il mmf sia buono per fare roselline, fiori, pupazzetti...anche ricoprire una torta intera forse, ma lo ritengo un pò troppo stucchevole, e poi è un pò troppo appiccicoso e si spreca davvero tanto zucchero a velo...per questo dico che è stata la mia croce...perchè si appiccica troppo...e non è che la consistenza non era buona, ma vedendo anche come lo avete fatto altre/i di voi...se non si "immerge "nello zucchero a velo quando si stende è la fine. lo riuserò sicuramente ma per fare oggettini da mettere sulla torta e magari preparli 3-4 giorni prima.
insomma rassegnata all'idea del cruciverba e in preda ai nervi mi sono messa a decorare la torta...ma ormai mi era pure passata la voglia. Poi la "mammina cara"...ha deciso finalmente di coricarsi e lasciar fare a me...e mi è ripresa un pò di fantasia!!! ho potuto cominciare a stendere di nuovo, a sporcare, a usare quello che mi pareva, senza aver il timore che mi venisse rubato sotto gli occhi, e trovarlo poi nel lavello a lavare...e così sono riuscita a fare qualcosa di decente!!!!
niente di eccezionale...perchè la stanchezza era tanta...cmq guardabile...inoltre la panna non era più tanta e farne altra mi scocciava...così...idea!!!! stavolta il mmf è stata la mia delizia...perchè ne avevo un altro pò color naturale...ho steso un pò di panna su tutto il pan di spagna, e poi...ecco il risultato!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/72.jpg
Per le dosi: ho fatto un pds nella teglia di alluminio per 8 poorzioni con:
-8 uova
-200 gr di zhucchero
-200 gr di farina
ne ho ricavato 3 strati. guardate
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/DSC00098.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10940/fetta~1.jpg
la bagna l'ho fatta con acqua, zucchero e un pò di rum...fatto bollire per 5 minuti.
Per le 2 creme (scusate ma non ho le foto)
- lt di latte
-200 gr di zucchero
-100 gr di amido di mais
-3 tuorli d'uovo
- un pò di scorza di limone
Una volta raffreddata la crema, l' ho divisa a metà, in una ho messo panna, e nell'altra caffè ristrettissimo.
Ho fatto gli strati ricoperto con un sottile strato di panna, ai lati del mmf fondant con la dose classica...e il risultato l'avete già visto:)
ps: ho deciso di chiamare la tortina che ho fatto, come da titolo!:D:D....dopo pranzo metterò le foto della fetta, e del "sapore" ihihihi