cindystar
13/10/07, 17.14
INGREDIENTI:
500g d'acquavite a 40°
250g di nocciole con il guscio
una stecca di vaniglia
Tenere da parte 8 nocciole e sgusciare le altre.
Mettere le nocciole sgusciate in una larga padella e farle tostare.
Ridurle poi in grosse briciole, pestandole nel mortaio.
Metterle in un vaso di vetro, coprirle con mezzo litro di acqua bollente e unirvi la vaniglia.
Lasciare raffreddare, quindi aggiungere l'acquavite e chiudere ermeticamente il vaso.
Far macerare 15 giorni dopodiché filtrare.
Aggiungere lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudere di nuovo il vaso e lasciare macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.
500g d'acquavite a 40°
250g di nocciole con il guscio
una stecca di vaniglia
Tenere da parte 8 nocciole e sgusciare le altre.
Mettere le nocciole sgusciate in una larga padella e farle tostare.
Ridurle poi in grosse briciole, pestandole nel mortaio.
Metterle in un vaso di vetro, coprirle con mezzo litro di acqua bollente e unirvi la vaniglia.
Lasciare raffreddare, quindi aggiungere l'acquavite e chiudere ermeticamente il vaso.
Far macerare 15 giorni dopodiché filtrare.
Aggiungere lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudere di nuovo il vaso e lasciare macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto.