Froda
14/10/07, 14.23
Ciao a tutti!
Oggi ho provato a fare le patate duchessa senza uova.
Pensavo che l'impasto non venisse bene, invece è venuto perfetto.
Dunque vi do gli ingredienti per una persona:
3 patate
1 pezzetto di burro
2 cucchiaini di parmiggiano grattuggiato
sale
Lessate le patate, schiacciatele, aggiungeteci il burro, il parmiggiano e il sale. Mescolate e vedrete che otterrete un impasto bello liscio e compatto. Imburrate una teglia, mettete l'impasto nelle siringa da pasticcere e fate dei ciufetti di patate.
Infornate per 10-15 minuti a 180-200°.
Ecco la foto prima della cottura:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2820.JPG
E dopo:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2822.JPG
L'unica cosa è che se ne sono un pò scese durante la cottura:o, forse era un pò troppo caldo il forno...
Comunque la base viene croccante, slurp!
Da provare!;)
(:-*
Oggi ho provato a fare le patate duchessa senza uova.
Pensavo che l'impasto non venisse bene, invece è venuto perfetto.
Dunque vi do gli ingredienti per una persona:
3 patate
1 pezzetto di burro
2 cucchiaini di parmiggiano grattuggiato
sale
Lessate le patate, schiacciatele, aggiungeteci il burro, il parmiggiano e il sale. Mescolate e vedrete che otterrete un impasto bello liscio e compatto. Imburrate una teglia, mettete l'impasto nelle siringa da pasticcere e fate dei ciufetti di patate.
Infornate per 10-15 minuti a 180-200°.
Ecco la foto prima della cottura:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2820.JPG
E dopo:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2822.JPG
L'unica cosa è che se ne sono un pò scese durante la cottura:o, forse era un pò troppo caldo il forno...
Comunque la base viene croccante, slurp!
Da provare!;)
(:-*