Gnocchi di patate americane ripieni di Nutella

[robies]

Gli esperimenti mi hanno sempre affascinato e volevo postarvi quello che, al momento, è il mio preferito ed anche quello dei miei amici che mi sfidano spesso a preparare un dolce che non sembra un dolce.
Allora, prendendo spunto da questi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=42681&highlight=gnocchi+ripieni) miei gnocchi ripieni agli asparagi ho pensato modificarla completamente, a cominciare dall'uso delle patate, che non sono le più adatte a fare gli gnocchi, ma che con la loro particolare dolcezza le ho trovate perfette per lo scopo.
Qualora vi trovaste in difficoltà a preparare gli gnocchi con le patate americane, potete provare a farli con la ricetta che sopra ho richiamato, usando gli stessi ingredienti ma togliendo il sale all'impasto ed aggiungendo due cucchiaini di zucchero.

Ingredienti per gli gnocchi:
400 gr. di patate americane
160 gr. di farina 00
1 uovo
nutella

Ingredenti per il condimento:
nocciole tostate
burro
cacao amaro in polvere
codette di cioccolato bianco

Preparazione:
Dapprima lessiamo le patate americane, spazzolandole preventivamente sotto l'acqua corrente e poi mettendole in una pentola che le contenga, coprendole di acqua fredda, mettere sul fuoco, portare a bollore e lasciar andare per una mezzoretta (la prova stuzzicadente vi dirà che, se questo arriva senza sforzo a forare fino al centro della patata, è pronta).
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Scoliamole e, ancora calde, tagliamole a metà, mettiamole nello schiacciapatate (e non passaverdure, mi raccomando) con il taglio rivolto verso la grata, schiacciamo, apriamo il coperchio e vedrete che avrete schiacciato solamente la parte interna e la buccia rimarrà sola soletta nello schiacciapatate. Toglietela e continuate con le altre.
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Lasciate intiepidire le patate, poi circondatele con la farina, sgusciate al centro l'uovo ed impastate il tutto.
Appena la farina verrà assorbita fermatevi di impastare altrimenti rischiate di far affiorare la collosità della patata americana.
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Su un piano infarinato cominciate a prendere un pezzo di impasto e create un cordone abbastanza spesso, che taglierete a pezzettoni.
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Con i palmi delle mani, maneggiando il meno possibile, fatene delle palline che poi schiaccerete creando dei dischetti.
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Ora mettete il cucchiaino nel vaso della nutella e riempitelo per metà, adagiandone il contenuto al centro di un dischetto.
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Aiutandivi con le punte delle dita, raccogliete un lembo dell'impasto e avrete due possibilità...
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...la prima è creare uno gnocco tondo, la seconda è farlo a raviolo, sempre schiacciando bene i bordi tra loro, facendoli aderire
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Gnocchi che poggerete su uno strofinaccio spolverato di farina
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Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua senza sale e portare a bollore.
Adagiarvi gli gnocchi e farli cuocere per almeno tre minuti, comunque finché verranno a galla da soli.
Scolarli ed adagiarli sul piatto da portata.
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Il condimento che io ho usato è quello che vedrete sotto, ma voi potrete sbizzarrirvi (tanto sono buoni pure così, senza alcun condimento:p:).
Spezzettate le nocciole.
Mettete in una padellina il burro, le nocciole ed una puntina di cacao amaro e fatelo sciogliere a fiamma bassa.
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Appena sciolto versate, con un cucchiaio, la salsina sugli gnocchi, spolverateli di cacao e di codette di cioccolato bianco.
Buon appetito
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Zoomata
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E guardate che bell'anello con diamante:D
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[Sara88]

Mai vista una cosa del genere :eek::eek::eek:....scommetto che uno tira l'altro :rolleyes::rolleyes:...scusa..ma tu come li servi??? nel piatto come gli gnocchi normali??:confused: e la salsina.....:p::p:...troppo bella come idea!!!:D:D:D

[robies]

Mai vista una cosa del genere :eek::eek::eek:....scommetto che uno tira l'altro :rolleyes::rolleyes:...scusa..ma tu come li servi??? nel piatto come gli gnocchi normali??:confused: e la salsina.....:p::p:...troppo bella come idea!!!:D:D:D

Si, nel piatto come gli gnocchi normali e li cuoccio davanti ai commensali.
Se la salsina non ti piace, anche un top di cioccolato fondente non ci sta male;)

[zioda']

fantastici!!!!!!

certo che gli amici ti sfidano.... furbastri...con la storia della sfida.... loro magnano :p::D;)

[Sara88]

Si, nel piatto come gli gnocchi normali e li cuoccio davanti ai commensali.
Se la salsina non ti piace, anche un top di cioccolato fondente non ci sta male;)

Non mi piace???:eek::eek::D:D...eccome se mi piace...:p::p:...certo che anche l'idea del ciocco fondente :rolleyes:...sei geniale!(:-*

[Isabelle]

Oh mamma...che gola!Io adoro quelli di susine e cannella e zucchero...figurati questi con la nutella...sperimenta sperimenta tu..sei un genio!:)

[Nocciola83]

Che idea originale!!! Sembrano buonissimi:p:

[cindystar]

A noi piacciono tantissimo le patate americane :p::p:...e pure gli gnocchi...:D:D
Questa è una bellissima idea...;)
Trooooooooooppppppppppe tentazioni su cook...:D:D:D

[noska]

:) BELLISSIMA E TROPPO BUONA QUESTA TUA RICETTA:p::p::p::p: SONO NOSKA E SONO TRIESTINA , A TRIESTE FACCIAMO UNA RICETTA SIMILE MA CON LE PATATE NORMALI E RIPIENO O DI MARMELLATA O DI PRUGNE E VENGONO MANGIATI COME PRIMO PIATTO, GRAZIE HAI SEMPRE DELLE RICETTE TROPPO GOLOSE:p::p::p::p:GRAZIE DA NOSKA

[annapf]

il fatto dellla bollitura...non mi stimola!!! e se fossero fritti????? hai già provato???? tipo struffoli

[Mc1979]

eccezzionali... complimenti... ma si sente il sapore della patata americana?:confused:
complimenti... mi hai lasciato a bocca aperta... :eek:

[Froda]

Bellissimi! Ma li utilizzi come dolce, vero??
Complimenti!

:):)

[Danita]

Zoomata
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/normal_25.JPG
E guardate che bell'anello con diamante:D
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10663/26.JPG


Bastardino :\:\:\...invidia, invidia, invidia :rolleyes::D:D:D

[CoOk]

sto sbavando dappertutto!

[robies]

A noi piacciono tantissimo le patate americane :p::p:...e pure gli gnocchi...:D:D
Questa è una bellissima idea...;)
Trooooooooooppppppppppe tentazioni su cook...:D:D:D

E' vero, sempre troooppe tentazioni.
Il problema è che non riesco a non copiarle.
Ed ogni tanto, però, devo inventare:D

:) BELLISSIMA E TROPPO BUONA QUESTA TUA RICETTA:p::p::p::p: SONO NOSKA E SONO TRIESTINA , A TRIESTE FACCIAMO UNA RICETTA SIMILE MA CON LE PATATE NORMALI E RIPIENO O DI MARMELLATA O DI PRUGNE E VENGONO MANGIATI COME PRIMO PIATTO, GRAZIE HAI SEMPRE DELLE RICETTE TROPPO GOLOSE:p::p::p::p:GRAZIE DA NOSKA

Ma sono proprio gnocchi normalissimi ripieni o nella ricetta c'è qualche variante.
Se hai la ricetta originale, perché non ce la posti oppure, se vuoi, me la mandi con un mp ed io eseguo.
Tu mi dici quello che devo fare... e io lo faccio:D

il fatto dellla bollitura...non mi stimola!!! e se fossero fritti????? hai già provato???? tipo struffoli

Ne ho messi alcuni in freezer.
Se domani mi gira, metto dell'olio in un pentolino e ne friggo due/tre.

eccezzionali... complimenti... ma si sente il sapore della patata americana?:confused:
complimenti... mi hai lasciato a bocca aperta... :eek:

Certo che la patata americana si sente. E' proprio questo che mi ha dato l'idea di accostarla alla nutella, proprio quel suo sapore che si avvicina alla castagna che con il cacao sta da Dio:p:


Bellissimi! Ma li utilizzi come dolce, vero??
Complimenti!

Certo, ci mancherebbe.
Però come pranzo non sarebbe male un bel piattone:p::D


fantastici!!!!!!
certo che gli amici ti sfidano.... furbastri...con la storia della sfida.... loro magnano :p::D;)

Gli amici mi sfidano ma, soprattutto... si fidano.
Certi accostamenti, ad alcune persone, fanno paura;)


Bastardino ...invidia, invidia, invidia

Hai visto come colava la nutella? :p:>:->

[robies]

sto sbavando dappertutto!

Io sto ancora pulendo la tastiera:D