Torta sbriciolina

[fragola1983]

Ho visto che manu63 ha postato una ricetta molto simile (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=43426&highlight=torta+sbriciolina)io cmq ho inserito anche la mia che ha dosi un po' diverse e si può mangiare subito :) cmq come già detto da lei torta deliziosa


Ingredienti:
Per l’impasto di base

300 g farina
100 g zucchero
100 g burro (freddo di frigo)
1 uovo
1 bustina di lievitoPer il ripieno

200 g di ricotta
200 g di amaretti
50 g zucchero
1 uovo
5 o 6 cucchiai di latte1. Su una spianatoia versate la farina a fontana. Aggiungete il burro, l’uovo, il lievito e lo zucchero e impastate il tutto con cura. Formate una “palla” e lasciate riposare per circa mezz’ora in frigo (ricoperta con la pellicola).

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2. In una terrina sbriciolate gli amaretti in seguito unite gli ingredienti per il ripieno e mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo.
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3. Dividete l’impasto in 2 parti. Sbriciolatene una fra le dita coprendo completamente il fondo di una tortiera (io ho usato quella da 26) precedentemente imburrata e infarinata.
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4. Versate ora il ripieno nella tortiera badando a distribuirlo in uno strato il + possibile uniforme.
5. Ricoprite con l’altra metà dell’impasto, sempre sbriciolato e infornate a 180° per 40 minuti circa. Servite la torta spolverizzata di zucchero.

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[Sara88]

Buona, buona!!!:p::p: anche il ripieno di ricotta e amaretti mi attira assai :D(:-*...grazie per la ricetta, che salvo subito!

[zioda']

buonissima!!!!!!
complimenti!!!!!:):):)

[fragola1983]

grazie (:-*
è una ricetta veloce visto che nn bisogna star a stendere la pasta e poi l'abbinamento amaretti/ricotta piace praticamente a tutti :rolleyes: