chiaraf
14/10/07, 21.29
Mezzelune al prosciutto
tratta dal libro: Party per bambini ricette e idee per una festa ok
della serie le coccinelle nardini editore.
ingredienti
400 gr di pasta sfoglia
150 gr di latte
120gr. di prosciutto cotto
20 gr di farina
25 gr di burro
1 uovo
noce moscata
procedimento
Preparare una besciamella stemperando in un tegame a fuoco basso il latte, la farina, il burro , sale e noce moscata e poi mescolare il prosciutto tritato.
Stendere la pasta sfoglia con il matterello e ritagliare una decina di triangoli (la base deve essere di 10 cm).Sbattere il tuorlo d'uovo e spennellare con esso le superfici dei triangoli.
Con un cucchiaio mettere un pò di ripieno all'estremità più larga dei triangoli e partendo sempre da lì arrotolare la pasta in modo da richiudere ii ripieno. Curvare le mezzelune in modo da formare un cornetto e adagiarle sulla placca imburrata del forno.
Spennellare la superficie con il tuorlo rimasto e infornare per 20 minuti nel forno caldo a 180 ° .
Io ho usato la besciamella rimasta delle lasagne che ho fatto oggi e non ho seguito queste indicazioni ma l'ho fatta normalmente. Comunque ho postato la ricetta originale come scritta nel libro. Probabilmente ci sono ricette simili ma anche questa mi sembrava carina, semplice e mi ha dato un'idea per usare un ingrediente avanzato, in questo caso la besciamella.
tratta dal libro: Party per bambini ricette e idee per una festa ok
della serie le coccinelle nardini editore.
ingredienti
400 gr di pasta sfoglia
150 gr di latte
120gr. di prosciutto cotto
20 gr di farina
25 gr di burro
1 uovo
noce moscata
procedimento
Preparare una besciamella stemperando in un tegame a fuoco basso il latte, la farina, il burro , sale e noce moscata e poi mescolare il prosciutto tritato.
Stendere la pasta sfoglia con il matterello e ritagliare una decina di triangoli (la base deve essere di 10 cm).Sbattere il tuorlo d'uovo e spennellare con esso le superfici dei triangoli.
Con un cucchiaio mettere un pò di ripieno all'estremità più larga dei triangoli e partendo sempre da lì arrotolare la pasta in modo da richiudere ii ripieno. Curvare le mezzelune in modo da formare un cornetto e adagiarle sulla placca imburrata del forno.
Spennellare la superficie con il tuorlo rimasto e infornare per 20 minuti nel forno caldo a 180 ° .
Io ho usato la besciamella rimasta delle lasagne che ho fatto oggi e non ho seguito queste indicazioni ma l'ho fatta normalmente. Comunque ho postato la ricetta originale come scritta nel libro. Probabilmente ci sono ricette simili ma anche questa mi sembrava carina, semplice e mi ha dato un'idea per usare un ingrediente avanzato, in questo caso la besciamella.