3^sfida menù: il pollame (pollo, tacchino, ecc.)

[monny61]

:eek:Io sono senza parole....davvero tanti complimenti ancora a tutti...

[sgurz]

Sgurz bellissimo noooooooooooooo e chi resiste io devo mettermi a spignattare subbito mi cominca a brontolar la panza difronte a sti piattini:p::p::p::p::p::p::p::p::p:
Grazie Paolo!!! Non immagini che piacere sentirti dire questo. Avevo pensato anche ai vini da abbinare ma non me la sono sentita di spararla troppo grossa. Dall'altipasto fino al risotto aevo pensato ad un Vermentino di Gallura, dalla vellutata al contorno od un Gattinara, od un Cagnulari od un Terre Brune (Carignano del Sulcis) quasi "giovane". Per i dolci od un Brachetto o degli spumanti "dolci". Chissà?! Adesso chiamiamo in causa Milingo. :D

[silvestra]

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/involtini.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/faraona.JPG


Pure le paperelle hanno fatto:eek::eek::eek::eek: Bellissimo menù:p:

:D

ti prepari per postare io posso dire ora che mi son tolta un peso :D
Beata te>:->>:->>:->>:-> Mo mi vengono pure i sensi di colpa... che dite aspetto mezzanotte a postare... vedi :eek:mai che spunta Frangipane col fiatone:D


Tati se non carichi ti uccido. Voglio vedere le tue prelibatezze:o Magari frangi ha solo problemi di connessione non saprei...Un punto in piu' al tuo menu per la forza e coraggio d'animo>:->
(E fose per ora ho gia' in mente chi..ma aspetto Tati>:->)

COMPLIMENTI A TUTTI!!!(:-*(:-*

Marco(:-*Io :rolleyes:per caricare carico:D:D:D:D
Ho perso un volatile però appena arriva..:p:

[laura66]

;)Ho perso un po' di tempo ma mi sono letta tutti i post dell'ultima settimana....
Che dire....tanti, tanti complimenti a tutti. Menù bellissimi, tante ricette intriganti :p: e presentazioni strepitose....
Mi dispiace tantissimo non essere stata dei vostri ma ci saranno sicuramente altre occasioni (:-*(:-*(:-*...

Ciao Monny, bentornata(:-*(:-*(:-*


Spero si rimetta: è malata e completamente afona... un bacione!



Isa, rimettiti presto(:-*(:-*(:-*

E complimenti ancora per i bei menù...........c'è sempre l'imbarazzo della scelta:eek:

[monny61]

Ciao Monny, bentornata(:-*(:-*(:-*
(:-*Grazie cara...
;)Ho visto un grande miglioramento...:)

[bellabionda]

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10376/normal_gnocchi.jpg

questi mi fanno proprio gola!!..........

[Danita]

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10705/sfida_pennuti_zuppa_funghi_0001.jpg

Secondi
Petto d'anatra in crosta farcito alle erbe e mozzarella in salsa all'arancia


Le cailles en sarcophage
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10705/sfida_pennuti_quaglie_di_Babette_004.jpg





Bravissimi :eek:....anche voi la vellutata....fortunatamente sono quasi tutte diverse :D:D...questo secondo mi piace parecchio ...attendo con ansia la traduzione :D (quaglia in sarcogago :rolleyes:??) e la ricetta, adoro le quaglie ;)

[ropa55]

Si in sarcofago adesso mi etto di uzzolo buono a studiar archeologia egizia un corso accelleratissimo......... così appena pubblicano la ricetta son pronto:D:D:D:D:D

[ropa55]

Si in sarcofago adesso mi metto di uzzolo buono a studiar archeologia egizia un corso accelleratissimo......... così appena pubblicano la ricetta son pronto:D:D:D:D:D

[Danita]

Silvestra....spero per te che anche nel forum venga ripristinata l'ora solare, almeno avrai un ora in più per postare ;):D:D:D
Cinzia...quando cambiate l'ora?????:\

[bellabionda]

speady pollo home made
Le cailles en sarcophage
scusate....... lo sò che sono ignorante....... ma che roba è questa?
non me ne vogliate............

[ropa55]

Quaglie in sarcofago che poi sarebbe una coertura croccante:p::p::p:

[Danita]

Si in sarcofago adesso mi etto di uzzolo buono a studiar archeologia egizia un corso accelleratissimo......... così appena pubblicano la ricetta son pronto:D:D:D:D:D
Pure te colpito da stu uccelletto e???:D
Tommy quello che ho fatto il non l'ha mangiato, gli fa impressione mangiare gli uccelli :rolleyes::D
Ro...mi sa che dobbiamo prepararci la pasta sfoglia che ne pensi???:rolleyes:

[Ciciona]

;)Ho perso un po' di tempo ma mi sono letta tutti i post dell'ultima settimana....
...Monnyyyyyyy! che piacere rivederti(si fa per dire!) mi sei mancata tanto ed ero anche preoccupata!!:(Sono contenta di rivedere i tuoi messaggi!!!:D:D


Riguardo alla sfida.......sarà dura i menù sono tanti tutti bellissimi,alcuni eccezionali!!..In bocca al lupo a tutti!;)

[ropa55]

gli fa impressione mangiare gli uccelli >:->>:->>:->>:->

Mi sembri Mike Bongiorno ..........peccato signora Longari mi è caduta.............:D:D:D:D:D:D

[Danita]

Chissà?! Adesso chiamiamo in causa Milingo. :D
A proposito Milingo, cosa pensi del mio Duca Enrico 2002 che ho servito con la nostra cena??? :rolleyes:....l'ho scelto tra le centinaia di bottiglie presenti nella mia cantina :rolleyes::rolleyes: (3....un bianco e due neri tra cui questo che era il più pregiato :rolleyes:):D:D:D

[magico5619]

speady pollo home made
Le cailles en sarcophage
scusate....... lo sò che sono ignorante....... ma che roba è questa?
non me ne vogliate............

Gli speady pollo home made sono una copia degli speady pollo originali venduti surgelati al supermecato

sono fettine di petto di pollo passate nell'uovo, nel pane, poi di nuovo nell'uovo e nel pane questa volta aromatizzato con aromi Ariosto e fritti.

[Danita]

gli fa impressione mangiare gli uccelli >:->>:->>:->>:->

Mi sembri Mike Bongiorno ..........peccato signora Longari mi è caduta.............:D:D:D:D:D:D
http://www.fantasygif.it/Humor/Risate/smiley_rofl.gif

[Nanny70]

APERITIVO
Bollicine al thè bianco



IL PANE DEL NOSTRO MENÙ
Bao-Dai al naturale & profumate al Pollo al Curry cotte al vapore

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10171/pagnotelle.jpg

ANTIPASTI
Sfoglie al sesamo, crema di robiola e crudo con petali di kiwi



Bocconi di pollo in tempura allo zafferano
con cruditè di finocchi e ananas, in salsa di yogurt

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10171/antipasto.jpg

PRIMO PIATTO
Vermicelli di riso al wok
con dadolata di tacchino, porri e champignons

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10171/primo.jpg

SECONDO PIATTO
Tagliata di petto d'anatra aromatizzata al the nero,
su letto di carciofi e vinaigrette all'arancia



DESSERT
Torta all' Earl Grey e cioccolato



Mousse all'arancia e mandarino, profumata alla cannella

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10171/mousse.jpg

Buon appetito a tutti!!!

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:MERAV IGLIOSOOOOOOOOOOO

[bellabionda]

Gli speady pollo home made sono una copia degli speady pollo originali venduti surgelati al supermecato

sono fettine di petto di pollo passate nell'uovo, nel pane, poi di nuovo nell'uovo e nel pane questa volta aromatizzato con aromi Ariosto e fritti.

grazie Daniela, non li conoscevo! scusa ancora!

[ropa55]

Più riguardo i menù e più mi rendo conto che da una sfida all'altra migliorano sempre i piatti e le presentazioni ..............siamo teribbbbbbili hahahahahahahahah

[sgurz]

Le cailles en sarcophage

Il piatto ovviamente non l'ho inventato io e gli ho lasciato il nome originale. Qualcuno di voi ha visto "il pranzo di Babette"? Bene, è la portata principale, mitica. Sono tanti anni che me lo sogno, poi ho scoperto on line la ricetta. A rigore ci vorrebbe il tartufo nero, ma ... Con questo piatto ho abbattutto ben due frontiere (ricordate il thread?): preparare il patè (è il ripieno) e cucinare questo piatto. Prepararlo è abbastanza lungo. L'unico piatto che ho inventato è la vellutata (ho fuso due ricette e poi ci ho messo gli straccetti d'anatra). Ne sono piuttosto orgoglioso. :D

[Danita]

"il pranzo di Babette"? Bene, è la portata principale, mitica.
preparare il patè (è il ripieno) e cucinare questo piatto. Prepararlo è abbastanza lungo.

Mi hai fatto venire una curiosità...ma quando posti la ricetta?? ;):D
A proposito, so di averlo sentito, ma non ricordo se l'ho visto, qual'era stu film??? :rolleyes:

[monny61]

Monnyyyyyyy! che piacere rivederti(si fa per dire!) mi sei mancata tanto ed ero anche preoccupata!!:(Sono contenta di rivedere i tuoi messaggi!!!:D:D

(:-*(:-*(:-*Grazie...

[bribri]

Menù di Alejandra e Magico5619

Aperitivo di pesca al cointreau con tramezzini al pollo e speady pollo home made

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010070.JPG

Antipasto

Budino al parmigiano

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010048~0.JPG


Caramelle di pollo marinate alle erbe piccanti e saltate in padella

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/caramelle.JPG


Primo

Pappardelle verdi con ragù di pollo e funghi porcini secchi

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010022.JPG

Secondo

Involtino di tacchino e pancetta con cuore di julienne di zucchina e maggiorana su letto di purè profumato al guanciale saltato con aceto balsamico e crostino alla crema di radicchio rosso

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/involtini.JPG

Contorno

Carote alla crema

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/carote.JPG

Bocconcini di faraona al radicchio rosso su pane nero ai semi, accompagnata da anatra di sfoglia profumata alle erbe

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/faraona.JPG



Dessert

Mousse di mascarpone con zabaione al grand marnier e coulis di melagrana al liquore di cassis, accompagnata da sfoglie profumate alla cannella

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/mascarpone.JPG



BELLO..ELEGANTE...MI GUSTA GIà LE PAPILLE....:p::p:
non sono un amante della carne...ma mi stuzzica quell'involtino di tacchino, per non parlare del dolce...:rolleyes: