quanto deve cuocere il pane?

[annalu]

chiedo di nuovo lumi, sperando ci sia qlc in linea...
ho messo il pane nel forno elettrico da circa 45 minuti a 250 ora abbassato a 200 gradi, ha fatto una bella crosticina dorata e sembra cotto ma ... lo sarà davvero?
non vorrei rovinare tutto :-((
la farina era 400 grammi

grazie
bacioni
a.

[sandrati]

Ciao Annalu, secondo me potrebbe essere cotto, io faccio come per le torte, appena ha la crosta bella dura (cosi' non sgonfia ;) ) testo con lo spiedino di legno.

Ale

[annalu]

che bello poter contare sempre su qualcuno :-))

il pane è cotto a puntino, è bellissimo speriamo pure buono ;-)
grazie!!!!!

a.

[sandrati]

che bello poter contare sempre su qualcuno :-))

il pane è cotto a puntino, è bellissimo speriamo pure buono ;-)
grazie!!!!!

a.

Figurati, hai fatto tutto tu!!! ;)

Ale

[annalu]

Figurati, hai fatto tutto tu!!! ;)

Ale


sì, ma è comunque bello sapere che, la' fuori, qualcuno ti ascolta ;-)))


a.

[Cinzia]

certo che ascoltiamo :)
il pane come è venuto?

[annalu]

bene, cotto a puntino e con la mollica ben lievitata, mi pare si senta un po' troppo il sapore di lievito .. non so se è perchè ho usato quello secco in bustina :confused:

cmq per essere il mio primo pane fatto in casa non è male :bread:

[Cinzia]

Anna hai fatto una foto?

:)

[annalu]

sìììì

ma non so come fare a metterla qui :(

[Cinzia]

leggi a questo indirizzo
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930
c'è una scheda dettagliata per mettere le foto qua sul sito
comunque ti spiego anche attraverso un messaggio privato ;)

[annalu]

eccolo!!! è lui

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10040/normal_panozzo.JPG


forse adesso l'ho rimpicciolito troppo? :confused:
però almeno alla fine ho capito come si fa
grazie cinzia :-)

[Cinzia]

bravissima :D

[vapjazz]

BRAVISSIMA !!!!:eek: :eek:

Bella foto, complimenti

:D :D :D

[annalu]

;)

troppo buoni......

[BiciFornaio]

forno elettrico? non saprei..io ne ho uno a gas

comunque: io normalmente lo cuocio nello stampo del plumcake --> pane in cassetta. a 220° per 30-35'. forno a metà altezza.
metto sempre un po' d'acqua sulla superficie del pane, all'inizio del secondo tempo di lievitazione che, oggi me ne sono convinto definitivamente, è piuttosto importante (almeno per come preparo il pane io..)

se si tratta di panini piccoli, spesso 20' sono sufficienti

saluti