[CP] -Torta spinning per Donatella [Archivio]

Danita

15-10-2007, 20:05

Come alcune di voi sanno, ho voluto fare una torta per ringraziere mia cugina Donatella per avermi ceduto il posto dell'ora di spinning in palestra ;), questo è il post (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54109) in cui la ringraziavo pubblicamente, ma come qualcuno di voi mi ha bem consigliato, ho fatto pure questa torta, che questa sera ci divoreremo dopo l'ora di spinning ;):p::D...e ve la voglio far vedere in anteprima....non ce la facevo più ad aspettare dopo la palestra ;)Ecco finalmente la ricetta

Ingredienti
Per il panettone Ricetta, senza foto, che avevo già postato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_3405_%28Small%29.JPG (http://javascript:;)

240gr cioccolato fondente
70gr farina
6 uova
200gr burro
150gr zucchero
(se si fa solo il panettone per la colazione :p::p:-adattissimo-consiglio di mettere le granelle di nocciole ;)

Per la crema
Crema pasticcera di Marble (grazie)
4 tuorli
500gr di latte
120gr zucchero
30gr farina
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Pralinè
granella di nocciole (facoltativo)

Per la bagna
200ml di acqua
150gr di zucchero
Per la decorazione (grazie Magico e Giovanna ;))
Cioccolato plastico
500gr cioccolato bianco Coop
2 cucchiaia di glucosio
4 cucchiaia di acqua
coloranti alimentare in polvere

Panettone
Fondere il cioccolato a bagno maria con il burro.

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Amalgamare i rossi d'uovo col lo zucchero e la farina.

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Aggiungere la cioccolata sciolta

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e sfattere con la frusta elettrica.

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Unire le chiara d'uovo montate a neve e mescolare delicatamente dal basso verdo l'alto.

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Mettere in una teglia imburrata e infarinata e far cuocere a forno 180° per 20 minuti.

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PS: la particolarità di questo panettone è che non avendo lievito rimane basso e un pò cremoso dentro per effetto della quantità cioccolata.
In questo caso io l'ho fatto cuocere un pò di più per via della crema ma meglio di no ;)

CREMA NOCCIOLA
Preparare la crema pasticcera mettendo sul fuoco il latte con la vanillina e un pizzico di sale,

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mettere a bagno maria i tuorli , mescolando con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata e poi il latte sbollentato e un pizzico

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e mescolare fino a quando sbollenta e diventa di una consistenza abbastanza denza

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far raffredare mescolando di tanto in tanto e aggiungere 3-4 cucchiaia di pralinato (poi dipende dai gusti ;)) e la granella di nocciole (facoltativo)

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COMPOSIZIONE

Dividere in due il panettorte

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e bagnarlo con lo sciroppo fatto da 200 ml di acqua e 150gr di zucchero, bucherellate cun la forchetta per agevolare l'assorbimento ;)
Fatto riposare un pò, mettere la crema, lasciandone un pò per la copertura

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COPERTURA E DECORAZIONE

Far sciogniere il cioccolato bianco

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e il glucosio con l'acqua

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mettere il cioccolato sciolto in una ciotola e aggiungere il glucosio sciolto

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e mescolare bene e lasciar raffredare mescolando di tanto in tanto fino a che si indurisca abbastanza...volendo potete metterlo nel frigorifero per accelerare i tempi ;)
Mentre è ancora morbido mettere in delle tazzine parte del cioccolato e aggiungere il colore in polvere desiderato

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io ho fatto il giallo, rosso, blu e nero ;)

Una volta solidificato, prendete il cioccolato plastico e lavorarlo come se fosse un panetto di pane ben corposo, mettere dello zucchero a velo sulla carta forno che avrete messo sul piano di lavoro e stenderlo con un mattarello avendo cura di rigirarlo e aggiungere zucchero a velo man mano che si allarga la pagnotta...questa è una operazione molto delicata :\;)
Raggiunta la grandezza giusta alzarla con la carta forno e capovolgerla sulla torta (di tutta questa fase non ho le foto perchè ero più confusa che persuasa ;):D:D)

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e con le mani infarinate di zucchero a velo, fate aderire bene il cioccolato alla torta e tagliare la parte in eccesso.
Formare un rotolino con la parte rimasta e girarlo lungo la base della torta.
Per la decorazione della bici ho solo questa foto: formare un rotolino del colore nero e avvolgerlo in una forma tonda

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dare la forma e poggiarlo sulla torta. Fare altri rotolini rossi e formare il telaio. Preparare la testa fasendo una palla e schiacciarla un pò e poi anche per gli occhi...e così via ;)
La cosa importante è che se mentre lavorate il cioccolato plastico per fare le decorazione, vedrete che di ammolla troppo, causa calore delle mani, mettetelo un pò nel congelatore fino a che non si sarà risolidificato ;). Vi assicuro che è anche buonissimo da mangiare e per nulla stucchevole ;)
E questo è il risultato finale

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E questa la fetta

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Veramente buona...apprezzata da tutti gli spinninghisti ;):D:D

Devo ringraziare quelli che mi ha consigliato di preparare un dolcetto e tutto il forum per avermi insegnato a d avere più fiducia nelle mie capacita dolciarie ;):D:D:D(:-*(:-*(:-*

veronica79

15-10-2007, 20:14

:eek::eek::eek:troppo bellaaaa danyyyyyy,e troppo troppo simpatica,mi raccomando descrivici i particolari della faccia di tua cugina:D

Rainbow

15-10-2007, 20:17

http://www.fantasygif.it/Humor/Risate/gif255F1274.giftroppo forte, bellissima!

Sara88

15-10-2007, 20:17

Eccola!!! DANY E' MERAVIGLIOSAAAA!!! troppo forte!!!! bravissima!! :eek::eek::eek::eek:...sarà felicisssssima!!!:D(:-*

monny61

15-10-2007, 20:17

:)Simpaticissima...brava, non piangere troppo ;)(:-*...

cozza

15-10-2007, 20:18

ma daniela....è graziosissima.....fatta benissimo....davvero complimenti...aspetto altre foto allora;)

araujosax

15-10-2007, 20:20

ma è stupenda!!!!:eek::eek::eek:
eh si...mi sa proprio che la lacrimuccia ci scapperà;)

cookie72

15-10-2007, 20:43

Daniiiiiiiii.....è bellissimaaaaaaaaaaaa!!!!!
Mi raccomando.....raccontaci tutto!!!!!! Per questa sorpresa...tua cugina ti vorrà ancora più bene!!!!!!!(:-*;)

pannacotta69

15-10-2007, 20:54

:eek::eek::eek: Bellissima!!! Complimenti!!!:D:D:D

zioda'

15-10-2007, 20:56

complimenti!!!!!!
è molto bella!!!!!!:):):)

silvanausa

15-10-2007, 21:25

che bel pensiero bravaa e molto carina

sa64

15-10-2007, 21:30

che bella !!!!!!!!!!!!

Minnie67

15-10-2007, 21:38

Proprio Bella!!!BRAVA!!!io non sarei capace di fare un decorazione così..Aspetto descrizione!!!E poi chissà che buona..:p:!!

Ciciona

15-10-2007, 21:40

Ma che carina!!!:D

simononline

15-10-2007, 21:43

E' davvero molto bella!!! Complimenti;)
(:-*

dormiglia

15-10-2007, 21:44

Dani troppo forte!!! ti è venuta benissimo:D

gattino2

15-10-2007, 21:58

E' bellissima e soprattutto hai avuto un pensiero molto carino per la tua amica(:-*(:-*

kikka0575

15-10-2007, 22:24

Simpaticissima idea..e poi ti è riuscita benissimo!!Brava!:)

*°*anto*°*

15-10-2007, 22:26

Bellissima!!
Complimenti!!!

Danita

16-10-2007, 00:10

Graziiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeee......grazie a tutti....;) è stato veramente bello vedere la faccia di Donatella quando ha visto la torta....la prima cosa che ha detto, dopo lo sguardo incredulo, è stata: Ma perchè???, neanche capiva che quello che aveva fatto e detto per me era importante ;)
Della cosa però ne hanno goduto tutti perche a fine spinning quella torta ce la siamo divorata....buonissima ;)
Hanno detto che a turno, quando io rimarrò fuori, qualcuno si sacrificherà e mi darà il posto a patto che faccia un'altra torta :D:D:D
Poi metterò anche le foto ;)

Jayashanti

16-10-2007, 00:15

Che forte! Ma lo sai che la signorina sullo spinning rassomiglia ad uno dei Simpson!:D
Complimenti per i particolari!;)

roxina

16-10-2007, 00:17

Eccola qui...Dani ma è bellissimaa! :eek:
Immagino la faccia della cuginetta, e anche di quelli che l'hanno divorata! :D
Alla fine hai visto che è andato tutto bene? ;)
Brava brava (:-*

Danita

16-10-2007, 00:19

Grazie :D:D...veramente mi sono ispirata a questo

http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/7_9_5.gif....l'ho voluto fare per dare un tributo pure a questo forum senza il quale non avrei mai potuto fare questa torta ;)

Danita

16-10-2007, 00:22

Ragazziiiiiiiiiiiiiii....cosa vedono i miei occhiiiii :eek:...chi mi ha dato 5 stelline.......io....5 stelline in una torta per le occasioni speciale...:rolleyes:....ragazzi questa è da immortalare....quante volte vi ho detto che fino a 3 mesi fa facevo solo torte Cameo :rolleyes:...si, avete ragione, tante :D:D:D:D
Grazie Magico e Giovanna per il vostro cioccolato Plastico ;)(:-*(:-*(:-*

cameron

16-10-2007, 00:24

bellissima!!!

E in più ci hai pure guadagnato ......hai sempre un posto riservato:rolleyes: