Mostra versione intera : Grappolo di Pan di Spagna e crema pasticcera
Se Roxetta farà quella ad alberello speriamo che la Posti.
EH EH EH !!!!! DEVO TROVARE UN COMPONENTE DELLA FAMIGLIA CHE MI INSERISCA LA FOTO, NON SONO BUONA CON IL COMPUTER, MELIO I FORNELLI:D:D:D ..........SICURAMENTE LA PROVO.............
:o:o:oA chi lo dici...io e le foto non ci prendiamo proprio...
:DIo con l'albero ho già dato e sicuramente resterà un pezzo unico... ;):rolleyes::D:D:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/normal_06.jpg
:eek::eek::eek::eek::eek::eek: senza parole!!!!!!!!!!!!!!!
Eccellente
ma come è fatto l'albero ....aspet che devo chiudere la bocca sono rimasta imbambolata.....complimenti sei bravissima!!!!!!!!!:eek::eek::eek:
:o:o:oA chi lo dici...io e le foto non ci prendiamo proprio...
:DIo con l'albero ho già dato e sicuramente resterà un pezzo unico... ;):rolleyes::D:D:D
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E' BELLISSIMO!!!!!!!!! MA COME L'HAI FATTO????????????
MA VOI SIETE DEI MOSTRI DELLA CUCINA!!!!!!!!!!!! NOOON POSSO COMPETERE CON VOI SING SING:o:o:o
ma come è fatto l'albero ....aspet che devo chiudere la bocca sono rimasta imbambolata.....complimenti sei bravissima!!!!!!!!!:eek::eek::eek:
:)Pasta frolla....sto facendo dei disegni per spiegare come è fatto. Prossimamente li posto...
Patapum!
Scusate sono svenuta e...caduta dalla sedia.
Ma non sarà mica finto?!! E' troppo bello!!!!!
Non credo alle palle dei miei occhi !!!!!!!!!!!!!!
monica davvero bello;)
ti dispiace spiegarmi meglio questo verde :confused:
mica sono le codette:confused:
scusa monica si potrebbe fare il pan di spagna già verde
coè colorare l'impasto:confused:
lo vorrei prorio provare:D
monica davvero bello;)
ti dispiace spiegarmi meglio questo verde :confused:
mica sono le codette:confused:
E' giusto una puntina di coltello di colorante alimentare verde diluito in un cucchiaino d'acqua. Lo metti sui pezzetti di pan di spagna e sbricioli strofinando tra le mani ci vorranno pochi minuti...
scusa monica si potrebbe fare il pan di spagna già verde
coè colorare l'impasto:confused:
lo vorrei prorio provare:D
:\Io non sono molto amante dei coloranti, meno ne uso più contenta sono. Giusto due gocce bastano e poi ti rimane il guscio di Pan di Spagna per un'altro dolce ;)
monny questo grappoletto è fantastico!!! complimenti
Complimenti Monny é un idea veramente originalissima, e il tuo grappolo d'uva ha un aspetto delizioso!
Bellissimo, Monny, complimenti davvero!;):p:(:-*
Semplicemente due preparazioni stupende.
Brava!
io mi chiedo: ma chi ha poi il coraggio di MANGIARE delle cose così stupende? sono opere d'arte...sarebbe un po' come se andassi a Louvre e mi mangiassi la Gioconda............
Mi piacerebbe che mi venisse chiarito meglio come si usano i coloranti alimentari, perchè sono sempre un po' sospettosa. Cosa contengono? non sono troppo convinta. Quanto e come si usano se uno il pan di spagna lo compra invece che farlo?
Mi piacerebbe che mi venisse chiarito meglio come si usano i coloranti alimentari, perchè sono sempre un po' sospettosa. Cosa contengono? non sono troppo convinta. Quanto e come si usano se uno il pan di spagna lo compra invece che farlo?
:\Li chiamano coloranti alimentari ma....
Per quello li uso poco e sempre in dosi ridotte. Con quelli in polvere basta davvero una puntina per ottenere una buona tonalità di colore.
Ah....se uno compra il Pan di Spagna non succede niente di grave....ma non lo comprare>:->>:->>:->>:->...fallo tu ;):D:D:D...
COMPLIMENTISSIMI!!!
:eek::eek::eek:
:D:D:DAccidenti...qui mi monto la testa!!! (:-*(:-*(:-*Grazie...
................
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_07.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_08.jpg
Qui insieme alle Crepes con zabaione al Moscato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54371)
Me le ero persa!!!!!!!!!!! CAvoli, bellissima idea, complimenti un sacco!!!!
http://www.fantasygif.it/Festivita/Natale/natale-new_142.gif
Sai Monica,ho realizzato questo grappolo d'uva e l'ho adagiato sulla torta che ho preparato per l'ultimo dell'anno come decorazione,Devo dire che ho avuto successoooo.(non ho messo la foglia non l'avevo)
Non ho potuto fare le foto perchè ero in ritardo per la cena,ma sfrutterò l'idea per altre occasioni!!! e ti farò vedere.
Ti ringrazio per questa bella ricetta(:-*(:-*(:-*
Valeria
cavoli questa deavvero me la devo ricordare, magari si possono fare anche altri frutti!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti
Per il Pan di Spagna
5 uova
150g zucchero
100g farina
25g fecola
aroma a piacere (io vaniglia e limone..)
un pizzico di sale
Per la crema pasticcera
3 tuorli
125g zucchero
75g farina
1/2 litro latte
buccia di limone
vaniglia
un pizzico di sale
Per la bagna
Vino bianco Moscato
Inoltre una puntina di colorante verde
Accendere il forno a 175°...
Sbattere a lungo i 5 tuorli con lo zucchero e aroma a piacere, montare i bianchi a neve con un pizzico di sale e setacciare 100 g di farina con 25 g di fecola...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/02%7E1.jpg
...unire gli albumi ai tuorli montati mescolando dall'alto al basso. Unire le farine poco per volta, amalgamare per bene e versare il composto in una teglia imburrata e infarinata...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/01%7E1.jpg
...cuocere in forno a 175° per 40 minuti e far raffreddare su una gratella...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_01.jpg
Con uno scavino ricavare dal Pan di Spagna delle palline. Metterle su un piatto e spruzzarle col Moscato...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_02.jpg
...Sbriciolare il resto dell'interno del Pan di Spagna e colorarlo di verde con una puntina di colorante alimentare sciolta in poche gocce d'acqua...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_03.jpg
Preparare la crema...
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il pizzico di sale, vaniglia e buccia di limone. Versare il latte freddo, mescolare bene, mettere sul fuoco e far addensare sempre mescolando.
Travasare la crema in un ciotola. Immergere una per volta le palline di Pan di Spagna...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_04.jpg
...e rotolarle sulla granella verde...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_05.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_06.jpg
Comporre il grappolo sul piatto di portata decorando con una foglia di vite lucidata con olio di mandorle...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_07.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_08.jpg
Qui insieme alle Crepes con zabaione al Moscato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54371)
..........interessante ...... ma non ho capito una cosa: alla fine l' "acino" deve essere una palla di crema con al centro il pds intero e all'esterno quello sbriciolato???
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_07.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/Grappolo_dolce_08.jpg
Complimenti è bellissimo...da ristorante a 5 stelle!!!!
..........interessante ...... ma non ho capito una cosa: alla fine l' "acino" deve essere una palla di crema con al centro il pds intero e all'esterno quello sbriciolato???
:)In pratica sì...il pan di spagna interno è imbevuto di moscato, la crema intorno resta bella soda....
Complimenti è bellissimo...da ristorante a 5 stelle!!!!
(:-*Grazie Pink...
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