Robison
11/11/04, 20.27
allora prendete un bel pezzo di carne adatto a fare la tagliata il carrè va bene fate una bella fetta di circa 5-6 cm di larghezza appiattitela leggermete e fatela cuocere alla griglia a fuoco vivace senza pungerla.. per evitare di far uscire il succo della carne..fate un po di spazio per farci stare anche ualche funghetto che ungerete con un pò d'olio sale prezzemolo e aglio... se il fuoco è troppo forte avvolgetelo nella stagnola..
a questo punto mentre la carne cuoce preparate un bel letto di rucola e radichio tagliati non troppo grossi.. un po piu fini della classica insalata inumidite un pò salate pepate e condite con un pò d'olio fate abbronzare per qualche minuto in forno...tirate fuori tagliate la carne possibilmente al sangue in tante fette di circa mezzo cm di spessore adagiate sull'insalata messa sul vassoio aggiustate di sale un filo d'olio e stendete i funghi arrostiti...
:p: sopra..ottima ricetta che non richiede un eccesivo tempo di prparazione
a questo punto mentre la carne cuoce preparate un bel letto di rucola e radichio tagliati non troppo grossi.. un po piu fini della classica insalata inumidite un pò salate pepate e condite con un pò d'olio fate abbronzare per qualche minuto in forno...tirate fuori tagliate la carne possibilmente al sangue in tante fette di circa mezzo cm di spessore adagiate sull'insalata messa sul vassoio aggiustate di sale un filo d'olio e stendete i funghi arrostiti...
:p: sopra..ottima ricetta che non richiede un eccesivo tempo di prparazione