La Corona

[Barbapapà]

Buongiorno a tutti! http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/ciao_3.gif
Provo a postare la mia prima ricetta, spero di riuscirci… :\
Comincio subito con lo scusarmi perché mancano le foto di alcuni passaggi, ma visto che era la prima volta ho, appunto, fatto disastri nel caricare le foto nell’album e alcune sono sparite…. http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/azz_2.gif

Allora, cominciamo, ecco gli ingredienti:

Per la pasta
- mezzo cubetto di lievito di birra
- 20 cl di latte
- 250g di farina bianca
- 20g di zucchero
- 5g di sale
- 40g di burro

Per il ripieno
- 200g di formaggio da spalmare (io ho usato della robiola)
- 100g di prosciutto cotto
- 50g di noci
- 20 g di pinoli
- un po’ di grana grattugiato

- semi di sesamo
- 1 tuorlo da spennellare

Ho messo il lievito in un bicchiere, gli ho messo sopra una parte di zucchero e l’ho coperto con il latte che ho scaldato fino a 27°C.
Ho aspettato che “facesse reazione” per 5 minuti e poi ho mescolato con un mestolo di legno.

Ho messo tutti gli altri ingredienti nella macchina per il pane e ci ho aggiunto sopra il composto lievito-zucchero-latte.
Ho usato il programma che impasta per 20 minuti e fa lievitare per un’ora.

Quando la pasta ha finito di lievitare l’ho spianata sul piano di lavoro infarinato cercando di dargli una forma pseudo-rettangolare e l’ho spalmata con il formaggio e una macinata di pepe

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/normal_corona1.jpg

Dopo di che ho distribuito il prosciutto tagliato a striscioline, i pinoli, le noci sbriciolate e il grana grattugiato

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/normal_corona2.jpg

Ho arrotolato il tutto per ottenere un rotolo.
E qui arriva un passaggio che mi ha creato un po’ di disturbi :rolleyes:, bisogna tagliare in due per la lunghezza e intrecciarli tra loro cercando di non far uscire il ripieno.
Ho formato una corona congiungendo le due estremità e l’ho messo a lievitare per un’ora.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/normal_corona3.jpg

Passato questo tempo, ho spennellato con il tuorlo e cospargerso di semi di sesamo

Ho cotto il tutto in forno pre-riscaldato a 200°C per 20-25 minuti

TA-DAAAA....ecco il risultato finale:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/normal_corona4.jpg

Che ne dite?

Spero che si capisca e scusate ancora per le foto che ho perso…. http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/66.gif

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/buona_giornata.gif

[speranza11]

tranquilla si capisce, e dall'aspetto mi sembra anche molto buona mmmmmm :):):):):)

[romana64]

ummm!! davvero invitante:p:

[sgurz]

Buonaaaa!!!! E' un barbatrucco!
Complimenti, bellissimo nick!!! Viva i Barbapapà!!!

[loryminoz]

bellissima questa corona e anche molto molto golosa!!! benvenuta!!!...e poi che adorabile nick!;)

[Sara88]

Buona!!!:p::p: il ripieno con noci poi mi attira :rolleyes::D:p:

[simononline]

mmmm...dev'essere appetitosissima!!!!:p:

[Gabry60]

Direi: PROMOSSA!!!!!
Sia per le foto che per la ricetta!
Brava!!!!

[Barbapapà]

Ciao a tutti!
Grazie mille per il sostegno, sono contenta che vi sia piaciuta.

Buona giornata.
Ciao.


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