melanzane al funghetto

[Robison]

allora vi servono tre o quattro melanzane belle saporite che taglierete a cubetti non troppo grandi ..

fate soffriggere una cipolla e due spicchi d'aglio a questo punto aggiungete le melanzane ..sfumate con un po di vino bianco fate evaporate salate aggiungete un bicchiere e mezzo d'acqua e abbondante prezzemolo tritato... fate cuocere per circa 20 30 minuti fino a quando la melanzana inizierà a diventar leggermente cremosa in superfice io consiglio a chi piace l'aggiunta di un po di peperoncino poco visto che il gusto della melanzana è gia forte di per se.. :p:

[61cinzia]

sto provando a farle proprio ora :) saranno il nostro pranzo ;)

[tarallina]

Grazie della ricetta. Ma aglio e cipolla vanno tritati? Non si aggiunge un pò di salsa di pomodoro?

[61cinzia]

io ho tritato solo la cipolla gli spicchi d'aglio li ho lasciati interi.è ottimo!!!!!:D;)

[tarallina]

Grazie! Non aggiungi pomodori?

[61cinzia]

io l'ho fatto come dice la ricetta senza pomodoro :)

[tarallina]

Ancora grazie!

[61cinzia]

:)