bagna per pds farcito con crema alla ricotta [Archivio]

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CoOk

18-10-2007, 10:22

salve a tutti.
ho preparato un pds che farcirò con una crema alla ricotta...stile sicilia ma moooooooooooolto poco sicilia!:D(magari mi venisse come quella siciliana!).

pensavo ad una bagna con il rum...
voi pensate ci vada bene?

se si,
mi potete dare una ricetta di bagna al rum?

punto per punto...perchè anche queste è la mia prima volta!:D:rolleyes:

Liquirizia81

18-10-2007, 10:42

Per la bagna al rum non posso aiutarti,mi dispiace :o
Però volevo dirti che alla ricotta ci vedo molto bene l'abbinamento con liquore strega....cmq sono sicura che le altre cookine più esperte sapranno darti consigli migliori.:)

monny61

18-10-2007, 10:55

:)Io la faccio così...
100 g di zucchero fatto sciogliere a caldo con 200 g di acqua. fuori dal fuoco aggiungi 100 g di rum...

CoOk

18-10-2007, 10:58

:)Io la faccio così...
100 g di zucchero fatto sciogliere a caldo con 200 g di acqua. fuori dal fuoco aggiungi 100 g di rum...

grazie:)
dici che ci sta bene il rum con la ricotta di pecora?

Jayashanti

18-10-2007, 11:06

Ema,io ti consiglierei il maraschino che è il liquore utilizzato nella cassata,che prevede proprio la crema di ricotta pecorina...
Farei uno sciroppo con 400ml di acqua e 5 o 6 cucchiai di zucchero...fai sobollire qualche minuto(se vuoi puoi aggiungere un pizzico di cannella e qualche chiodo di garofano)...
Quando lo sciroppo è freddo,al momento dell'uso puoi aggiungere il maraschino nella quantità che vuoi...Io aggiungerei un po' di maraschino anche nella crema di ricotta...;)

monny61

18-10-2007, 11:09

A me piacerebbe ma sono gusti personali. Per esempio io adoro il gusto della ricotta di pecora ma non a tutti piace....e allora quando faccio dolci uso quella vaccina...
Con la crema di ricotta a me piace anche una bagna al caffè e nemmeno una bagna all'amaretto mi dispiacerebbe tanto ;)(:-*...

CoOk

18-10-2007, 11:12

maraschino...
non ce l'ho dannazioneeeeeeeeeeeeeeeeeee

adesso m ivesto e scendo a comprarlo!

grazie a tutte!

Gabry60

18-10-2007, 11:18

:)Io la faccio così...
100 g di zucchero fatto sciogliere a caldo con 200 g di acqua. fuori dal fuoco aggiungi 100 g di rum...

Anche io spesso faccio così... e non rimane troppo forte. :)

Jayashanti

18-10-2007, 11:20

Facci sapere...e buon pasticciamento!;)

fragolina80

18-10-2007, 16:44