Lenticchie e scarole

[vapjazz]

Propongo questa variante alla ricetta di Ropa. Questa è una minestra classica napoletana, mi perdonerà cosepazz se sbaglio clamorosamente qualcosa...
Come ha già descritto meglio di me Ropa mettete le lenticchie a bagno
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_lenticchie%20a%20bagno.JPG
e prendete due belle scarole che avrete ben lavato in abbondante acqua corrente
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_scarole.JPG
preparate un battuto di cipolla bianca, sedano carota e lardo, nonchè una dadolata di un piccolo pomodoro (mi piace il colore un po' più scuro) e peperoncino (ne ho usato uno verde, appena colto dalla pianta!)
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_ingredienti%20soffritto.JPG http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_dadolata%20di%20pomodoro.JPG
Fate soffriggere in olio e.v.o.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_soffritto.JPG
fate soffriggere e, una volta imbiondita la cipolla, mettete le lenticchie mescolando ripetutamente

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_lenticchie%20in%20soffritto.JPG
Fate cuocere lentamente ed a metà cottura (circa mezz'ora) aggiungete le scarole che avrete tagliato grossolanamente
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_affettata%20scarola.JPG
mescolate bene e lasciate sobbollire portando a cottura
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_scarola%20in%20minestra.JPG
Alla fine il risultato è questo

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_lenticchie%20e%20scarola%20-%20finale.JPG

[ropa55]

Bella calda si adatta a sto schifio di freddo che si è buttato,molto belle le foto
e anche se qui non centra molto interessante la pentola di coccio per le patate ;)

[cosepazzzz]

ma noooo che devo perdonare.OTTIMA la ricetta e la realizzazione very complimentsssss ;)

[vapjazz]

... l'ho sempre detto che i napoletani sono molto, troppo gentili...;)

Cosepazz, anch'io sono napoletano d.o.c. !:)
Nel mio caso però significa: doc= dint 'o core...:D :D :D

[rossadiana]

Che meraviglia vapj!!!!!! Cos'hai aggiunto x farla finire di cuocere? Solo brodo?
Veramente una bella ricettina ;)

[vapjazz]

Sì, solo brodo vegetale in quantità tale da coprire lenticchie e scarole.

Grazie per avermelo ricordato, avevo omesso di precisarlo...:rolleyes: :rolleyes:

[rossadiana]

(:-* Grazie a te vapj (:-*

[cosepazzzz]

... l'ho sempre detto che i napoletani sono molto, troppo gentili...;)

Cosepazz, anch'io sono napoletano d.o.c. !:)
Nel mio caso però significa: doc= dint 'o core...:D :D :D

ahahahhahhahahhaaahhaha

tropp RUOSSS

ahahahhahahahhahahhahha

-we al prossimo incontro voglio proprio scambiare qualche chiacchiera a MODO NUOST
:D

[vippy]

....mi sbaglio oppure le lenticchie non si mettono assolutamente a bagno??