sarde della nonna

[veronica79]

queste sarde cosi' le fa mia mamma,che ha imparato a farle dalla sua.quindi la ricetta e della mia nonna:'-((:-*
allora iniziamo vi scrivo le quantita' di sarde che ho usato io

500gr di sarda fresca
sale
olio di oliva
limone 2 o 3 dipende dalle dimensioni
prezzemolo
2 o 3 spicchi di aglio
dimenticavo anche l'origano
pulite la sarda strappandogli la testa:rolleyes: e aprendo poi la pancia e togliendo gli intestini(non lo avevo mai fatto, mi fa impressione pulire il pesce,me e' di una facilita' unica,e la sarda si sentiva che era fresca)
sciacquateli con l'acqua e mettetela di lato.
prendete una pentola di media misura e iniziate:
mettete sulla base della pentola dei pezzetti di aglio,prezzemolo un filo di olio e una spruzzata di limone,adagiate le sarde in un unico verso,poi ricoprite di prezzemolo,aglio,sale ,una bella spruzzata di limone,e un bel giro di olio.
poi continuate con un altro giro di sarde mettendole dal verso opposto,e ricoprite di nuovo con prezzemolo sale olio e limone e aglio.dovete dosare bene il limone il sale e l'olio perche saranno loro a dare sapore.mettete a cuocere sul fornello a fiamma bassa con un coperchio,ci vorra poco per cuocere.sulle mie foto non vedrete l'olio perche' l'ho dimenticato:o:D.
mi spiace di non avere la foto della sarda sul piatto
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http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10114/normal_17.jpgqua e' pronto,il sughetto c'e ma dato che mi sono dimenticata dell'olio,e' venuto pochino:D

grazie per l'attenzione:)spero siano di vostro gradimento:D

[silvanausa]

mm che buone e poi la presentazione perfetta brava veron

[luna rossa]

brava;)

[veronica79]

grazie:)