Uova e patate con acciugata

[Nanny70]

Ingredienti per 4 persone

4 uova
500 gr. di patate medie
4 filetti d'acciuga
prezzemolo
un cuore di sedano
2 cucchiai di capperi
2 cucchiai d'olio evo
sale e pepe qb.

Procedimento

Iniziamo con il lavare e lessare le patate in acqua salata.Una volta fredde li tagliamo a fette e li mettiamo in un piatto da portata.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/uova1.jpg

Lessiamo le 4 uova,tempo 8 minuti dal momento in cui inzia a bollire l'acqua,lasciamole raffreddare e dividiamole a metà poggiandole a raggiera sulle patate.

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Prepariamo un trito di sedano,capperi e prezzemolo.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/uova3.jpg

In una padella mettiamo 2 cucchiai di olio evo e facciamo sciogliere i filetti d'acciuga schiacciandoli con una forchetta.

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Aggiungiamo il trito e facciamo rosolare 3 o 4 minuti,magari aggiungendo 2 cucchiai d'acqua e un pochino di pepe.

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Una volta raffreddata versiamo l'acciugata sulle uova e le patate.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10065/uova.jpg

Buon appetito(:-*

[Pina_72]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:

sono sempre senza parole ....fantastica come sempre!!!(:-*(:-*(:-*

[enzaconforto]

Annaaaaaaaaaa!Che bella idea!Un piatto davvero molto sfizioso.
Salvato gnam.:p:

[popa]

wow...che ideona...salvata anche questa

[Nanny70]

wow...che ideona...salvata anche questa

Annaaaaaaaaaa!Che bella idea!Un piatto davvero molto sfizioso.
Salvato gnam.:p:

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek:

sono sempre senza parole ....fantastica come sempre!!!(:-*(:-*(:-*
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