giova73
20/10/07, 15.43
Ecco qui le lumache raccolte da mio padre in campagna
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2747.JPG
sono state a riposo in una cesta con dei fili di spaghetti cosi' loro li mangiavano per pulirsi internamente...questo x almeno 4 giorni.;)
iniziamo con la ricetta:
lumache belle cicciotte
1 cipolla
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 o 3 peperoni
3 patate
un bicchiere di acqua
2o 3 scatolette di tonno in scatola
sale e pepe qb
olio evo
Allora come prima cosa pulire per bene le lumache sciacquarle sotto l'acqua corrente e strofinarle tra di loro
Dopo averle pulite metterle dentro una pentola con dell'acqua con un pò di sale e far bollire,praticamente devono uscire tutte le testoline e la schiuma si deve ogni tanto togliere.
A questo punto che stanno bollendo ormai sono pronti per cuocerli con tutti gli ingredienti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2750.JPG
Adesso si scolano e si mettono da parte ,si prende una grande pentola e si fa un bel soffritto di cipolla ,ci si buttano le lumache una belle mescolata e poi aggiungere il concentrato di pomodoro col bicchiere di acqua e continuare la cottura.
Aggiungiamo i peperoni tagliati a pezzi , rimescolare il tutto e continuare la cottura.
A metà cottura aggiungiamo le patate tagliate grossolanamente , saliamo pepiamo e si continua la cottura
Quasi alla fine si aggiungono le scatolette del tonno e si continua x altri 5 minuti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2751.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2752.JPG
sono buonissimi a chi piacciono (so che è un piatto non facile di gradimento)....poi con l'aggiunta del tonno è saporitissimo :p::p::p:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2755.JPG
questo è il piatto finito buon appetito :rolleyes::rolleyes: da accompagnare con del buon vino bianco.
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2747.JPG
sono state a riposo in una cesta con dei fili di spaghetti cosi' loro li mangiavano per pulirsi internamente...questo x almeno 4 giorni.;)
iniziamo con la ricetta:
lumache belle cicciotte
1 cipolla
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 o 3 peperoni
3 patate
un bicchiere di acqua
2o 3 scatolette di tonno in scatola
sale e pepe qb
olio evo
Allora come prima cosa pulire per bene le lumache sciacquarle sotto l'acqua corrente e strofinarle tra di loro
Dopo averle pulite metterle dentro una pentola con dell'acqua con un pò di sale e far bollire,praticamente devono uscire tutte le testoline e la schiuma si deve ogni tanto togliere.
A questo punto che stanno bollendo ormai sono pronti per cuocerli con tutti gli ingredienti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2750.JPG
Adesso si scolano e si mettono da parte ,si prende una grande pentola e si fa un bel soffritto di cipolla ,ci si buttano le lumache una belle mescolata e poi aggiungere il concentrato di pomodoro col bicchiere di acqua e continuare la cottura.
Aggiungiamo i peperoni tagliati a pezzi , rimescolare il tutto e continuare la cottura.
A metà cottura aggiungiamo le patate tagliate grossolanamente , saliamo pepiamo e si continua la cottura
Quasi alla fine si aggiungono le scatolette del tonno e si continua x altri 5 minuti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2751.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2752.JPG
sono buonissimi a chi piacciono (so che è un piatto non facile di gradimento)....poi con l'aggiunta del tonno è saporitissimo :p::p::p:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10205/normal_DSCN2755.JPG
questo è il piatto finito buon appetito :rolleyes::rolleyes: da accompagnare con del buon vino bianco.