amajoo
21/10/07, 01.06
Ciao a tutti...ecco stasera ho fatto questa focaccia per cena http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10631/normal_IMG_3503.JPG...è croccantina sotto ma morbida dentro...ho fatto il seguente impasto:600gr di farina00,400gr di acqua tiepida,2cucchiaini di sale, 2 cucchiaini di zucchero,1/2cubetto di lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida,50gr di fiocchi di patate,un cucchiaio di olio.per farcire:pomodorini spezzettati 2mozzarelle asciutte da 125gr,qualche acciughina salata,qualche fettina di salame o prosciutto.Ho fatto l'impasto con l'impastatrice(la regina di casa:D),ha lievitato circa 3ore e poi ho sistemato in teglia,farcita e infornata a forno caldo a250°x15m. Particolare della fetta http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10631/normal_IMG_3505.JPG