Acciughe sotto sale

[ivanka]

Proprio ieri mi hanno regalato un bel pò di acciughe sotto sale. A parte il fatto di mangiarle così, pulite e lavate e basta che sono buonissime, mi potete dare qualche idea di come sfruttarle. Qualsiasi cosa, dagli antipasti, primi e secondi va bene.
Bacioni a tutti.:D

[filli66]

8 Acciughe Sotto Sale Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Aglio 1 Spicchio - Olio D'oliva - Peperoncino - Sale - Tuorlo D'uovo Sodo


Pulire e diliscare le acciughe e metterle su un piatto da portata. Tritare finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versare il composto in una terrina, unire l'olio, l'aceto, il peperoncino e il sale, mescolare bene e ricoprire le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciare insaporire per qualche ora....:p: un buon antipasto .....

[filli66]

400 Spaghetti
3 Cucchiai Olio D'oliva
150 G Acciughe Sotto Sale
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe

Pulire le acciughe, farle a pezzetti e porle al fuoco con olio e aglio. Quando l'aglio sarà dorato, toglierlo e amalgamare le acciughe con un cucchiaio di legno fino a che si saranno sfatte. Unire il concentrato di pomodoro diluito con acqua calda salata e farlo restringere. Cuocere gli spaghetti e condirli con il sugo e cospargere con prezzemolo e pepe:D

[L'Araba Felice]

Insalata di casarecce con capperi pomodori e acciughe sotto sale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46723&highlight=acciughe)
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..solo per darti un'idea, poi sul forum ne trovi molte altre.
Ciao:)

[ivanka]

Grazie ragazze, Voler fare tutte queste cose così buone, mi sa che non mi bastano:\;):D