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Mostra versione intera : Patate al forno croccantissime in poco tempo

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Froda
21/10/07, 16.28
Ciao a tutti!

Ecco come faccio io le patate al forno.

Ingredienti:

5-6 patate
rosmarino
sale
olio evo

Pelate le patate, tagliatele a spicchi grossi e lessatele un poco (devono essere molto al dente). Scolatele e mettetele in una teglia da forno quando sono ancora calde. Salate (io ho sparso il sale e mescolato con le mani, mi sono scottata:'-(), mettete il rosmarino e l'olio.
In forno per 15-20 minuti a 200° e...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2860.JPG
Sono croccantissime, se le lasciate cuocere di meno vengono più morbide.
Ecco il particolare...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10514/normal_IMGP2861.JPG

Da leccarsi i baffi!;)

(:-*
sivonnea
21/10/07, 17.34
buonissime stasera le provo grazie
Monni
21/10/07, 22.02
Queste sono proprio le patate al forno "delle nonne"!
Le farò sicuramente nei prossimi giorni!!!:p::p::p:

Ciao, Monica
zioda'
21/10/07, 22.07
buone!!!!:):):)

quindi vanno lessate prima..... interessante.... da provare!!!!!
hellyna
21/10/07, 22.18
le faccio anche io seguendo questo procedimento...immergendole nell'acqua perdono la'amido e quindi una volta in forno cuociono senza rilasciare umidità e sono super croccanti:D:D bravissima ottimo consiglio per chi non lo consceva;)
Trilly71
21/10/07, 22.30
Anch'io le faccio sempre al forno, ma non le ho mai fatte sbollentare prima, ci proverò sicuramente.:eek::eek::eek::eek::eek:
Froda
22/10/07, 14.57
Grazie cookini! Sono semplici da fare e vengono una squisitezza;)

(:-*
rosex
23/01/08, 15.38
ma per qnt minuti bisogna lessarle??? grazie
Froda
23/01/08, 15.52
ma per qnt minuti bisogna lessarle??? grazie

Pochissimo, 3-4 minuti. Le patate devono restare molto al dente.

(:-*(:-*
sakura
23/01/08, 15.54
anch'io faccio così e vengono buone anche in padella:p:
Froda
23/01/08, 17.07
anch'io faccio così e vengono buone anche in padella:p:

:p::D;)

(:-*(:-*
gattino2
23/01/08, 23.04
Domani sera faro' le tue patatine croccantissime.... mi viene gia' l'acquolina in bocca!!:)
Sara88
23/01/08, 23.21
Fantastiche Nancy!!!!!!!! bravissima!
Froda
24/01/08, 14.52
Domani sera faro' le tue patatine croccantissime.... mi viene gia' l'acquolina in bocca!!:)

Fantastiche Nancy!!!!!!!! bravissima!

Grazie:D;)!!!

(:-*(:-*
Danj
25/01/08, 13.04
Bella idea, da provare!
Froda
25/01/08, 15.43
Bella idea, da provare!

Grazie:D;):rolleyes:!!!

(:-*(:-*
marty88
25/01/08, 15.58
mmm.. da provare!!! :D
Froda
25/01/08, 16.01
mmm.. da provare!!! :D

Grazie, fammi sapere come ti vengono:D;)!!!

(:-*(:-*
Danita
25/01/08, 16.03
:rolleyes::rolleyes:...se me l'avessero detto avrei subito dissentito, ma vedendo il risultato mi sa che provero ;):D
skiver
25/01/08, 16.05
Le ho fatte ieri, lessate, ma in padella antiaderente con coperchio... sono venute di-vi-ne :cool:
Froda
25/01/08, 16.12
:rolleyes::rolleyes:...se me l'avessero detto avrei subito dissentito, ma vedendo il risultato mi sa che provero ;):D

Grazie Dany:D;)!!!

(:-*(:-*
Froda
25/01/08, 16.14
Le ho fatte ieri, lessate, ma in padella antiaderente con coperchio... sono venute di-vi-ne :cool:

Mi fa piacere:D;)!!!

(:-*(:-*
Lizzy.Bennet
28/01/08, 17.06
Pochissimo, 3-4 minuti. Le patate devono restare molto al dente.

(:-*(:-*

ma devono essere buttete in acqua bollente, vero? o fredda?:)
Froda
28/01/08, 18.11
ma devono essere buttete in acqua bollente, vero? o fredda?:)

Acqua bollente;);)!!!

(:-*(:-*
6maggio
05/02/08, 18.15
leggendo questa ricetta mi è venuta proprio voglia di farle!
proprio come le fa mia nonna (ma l'ha visto alla "prova del cuoco" la settimana scorsa..)
stasera provo, poi domani ti dico..
quindi se ho capito bene: butto le patate già a tocchetti nell'acqua quando bolle, le levo dopo 4 minuti, le condisco come al solito e le inforno, giusto? procedimento corretto? :confused: