sivonnea
21/10/07, 17.46
una vecchia mia ricetta,fate l'impasto x la pizza al solito,dopo la lievitazione ponete il tutto in frigo x 1h,poi ritiratela dal frigo e formate delle palline monoporzioni(per una pizza)su un piano vicino alla cucina tenete tutto pronto,pomodori passati,mozzarella,parmiggiano,basilico,olio,sale, ,etc etc mettete sul fuoco una padella grande ,,,e fatela scaldare senza unire condimento ,appena sara' rovente metteteci la pizza,tirata sottile con il mattarello,deve coprire il fondo della padella,coprite e fate cuocere per pochi mn,togliete dal fuoco giratela,e conditela velocemente rimettere il coperchio e porre sul fuoco x altri 4,5mn è da provare