Tonno al vino bianco

[vapjazz]

E' un po' che devo postare questa preparazione ma, poichè mi manca una foto, ho aspettato finora nella speranza di trovarla nei meandri del sito.... haimè non ci sono riuscito, comunque posto lo stesso, scusatemi ma era una delle prime "fotoricette"....
Allora ho utilizzato aglio, scalogno,prezzemolo, vino verdicchio, olio e.v.o., peperoncino, sale
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tonno-3.JPG
oltre a, naturalmente, un bel tonnetto, di quelli da mangiare crudi...

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tonno-1.JPG

pulite il tonno, eviscerandolo e lavandolo con cura

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tonno-2.JPG

Fate soffriggere in poco olio l'aglio, lo scalogno, il peperoncino ed il prezzemolo tritato grossolanamente, e ponete in padella il tonno, dopo due-tre minuti giratelo, mettete un bicchiere di vino bianco e portate a cottura aggiungendo quando serve dell'altro vino.
(Di questo mi mancano le due foto, oltre a quella dell'impiattata)
l'ultima foto che mi è rimasta è quella relativa al verdicchio....

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_tonno-5.JPG

Scusate l'incompletezza, l'alternativa era di buttare via tutto....

[Cinzia]

sono comunque delle belle foto, hai fatto bene a metterle
:)

[ropa55]

Oh Vapj e confessa non sei neanche arrivato a cucinarlo e te lo sei magnato crudo e mo cerchi l'alibi :D :D :D :D :D :D
Comunque questa è una ricetta che faccio anch'io para para(magari cipolline fresche al posto dello scalogno tanto il tonno le regge) e se il tonno è fresco risulta ottima ................
Ma la prossima volta >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> resisti e cucina
:D :D :D :D :D :D :D :D :D

[vapjazz]

Fratello mio, mi becchi sempre....!!!!

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[trinity]

Il preservativo per il vino!!!!!!!!!!!!!! :D :D :D

Lo usiamo anche noi ho anche quello per lo champagne!!!!

[ninjo]

...mà...Vapj... :eek:

è tutto CENSURATO....!!, :rolleyes: tranne il Tonno che è NUDO !! :eek: :eek: :eek:
...e CRUDO....... :D :D .....

Ben fatto, pubblicarlo lo stesso, a volte ci si ferma sempre ai soliti pesci (io almeno...) ..Spigola(Branzino), Orata...e invece ci sono anche altri pesciolotti che uno (come me) non ci pensa e vengono e sono Buoni..Altrettanto :D
Bene, Grazie
Ciao
Giovanni

[vapjazz]

Il preservativo per il vino!!!!!!!!!!!!!! :D :D :D

...Trinity, mi fai arrossire....:D :D :D :D :D