ladycrazy
22-10-2007, 19:00
Ciao vi posto questa torta all'arancia, secondo me, molto buona, se volete provarla e darmi un vostro parere sarei molto contenta:):)
Versare sulla spianatoia 200gr di farina unirvi un pizzico di sale 100gr di burro ammorbito tagliato a pezzettie far assorbire quest'ultimo alla farina quindi aggiungere 2 cucchiai d'acqua, impastare e formare una palla e lasciarla riposare 1/4 d'ora nella parte meno fredda del frigo. Montare 3 uova con 1 bicchiere di zucchero in una casseruola aggiungere poco alla volta 250gr di panna e far cuocer a bagnomaria,a calore moderato, fino a quando la salsa non comincia ad addensare(non farla bollire) toglierla dal fuoco e unirvi la scorza grattuggiata di 1 arancia e il succo di 1.Stendere la pasta molto sottile e foderarvi una tortiera imburrata(24-26cm) versarvi la crema e cuocere in forno (180°) per 40 min circa. Sbucciare a vivo 2 arance e disporle a raggiera sulla torta cotta.Mescolare 1 cucchiaino di fecola e il succo di 1 arancia in un pentolino cuocere a calore moderato appena comincia a bollire unire 1/2 bicchierino di Grand Manier. Versare la salsetta ottenuta sulla torta e infornare di nuovo per 5 min( il forno deve essere caldissimo), lasciarla raffreddare quindi sformarla.
Purtroppo non posso mettere le foto perchè non possiedo la digitale:(:( Ciao a tutte/i
Versare sulla spianatoia 200gr di farina unirvi un pizzico di sale 100gr di burro ammorbito tagliato a pezzettie far assorbire quest'ultimo alla farina quindi aggiungere 2 cucchiai d'acqua, impastare e formare una palla e lasciarla riposare 1/4 d'ora nella parte meno fredda del frigo. Montare 3 uova con 1 bicchiere di zucchero in una casseruola aggiungere poco alla volta 250gr di panna e far cuocer a bagnomaria,a calore moderato, fino a quando la salsa non comincia ad addensare(non farla bollire) toglierla dal fuoco e unirvi la scorza grattuggiata di 1 arancia e il succo di 1.Stendere la pasta molto sottile e foderarvi una tortiera imburrata(24-26cm) versarvi la crema e cuocere in forno (180°) per 40 min circa. Sbucciare a vivo 2 arance e disporle a raggiera sulla torta cotta.Mescolare 1 cucchiaino di fecola e il succo di 1 arancia in un pentolino cuocere a calore moderato appena comincia a bollire unire 1/2 bicchierino di Grand Manier. Versare la salsetta ottenuta sulla torta e infornare di nuovo per 5 min( il forno deve essere caldissimo), lasciarla raffreddare quindi sformarla.
Purtroppo non posso mettere le foto perchè non possiedo la digitale:(:( Ciao a tutte/i