involtini di porri con pollo e curry

[trilli]

ieri serata a tutto porro!
infatti inizialmente dovevo prepararmi solo un piatto di bocconcini di pollo con porri e porcini,
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_POLLO_FUNGHI-CIPOLLOTTI-PORRI.jpg ma visto che avanzava del porro ho inventato questi involtini:

-- involtini di porri con pollo e curry --

1. Ho pulito il porro, fatto un taglio per la lunghezza e ne ho ricavato 4 fogli
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/thumb_01.jpg

2. li ho sbollentati un po' per farli ammorbidire
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/thumb_02.jpg

3. nel frattempo ho rosolato i bocconcini di pollo per una decina di minuti; li ho tagliati a libro, salato e pepato l'interno
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_04.jpg

4. inserito un pezzetto di mozzarella
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_05.jpg

5. ed ho arrotolato il tutto nel foglio di porro lessato
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_06.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_07.jpg

ed eccoli:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_08.jpg

6. li ho cotti in casseruola con un soffrittino di porri e abbondante curry sciolto in acqua calda
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_11.jpg

BUONISSIMI!!!!:p::p::p:

ma non bastava....
avanzava ancora del porro e quindi....
ho fatto una crema di porro e patate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11081/normal_CREMA_DI_PORRI.jpg
:p::p::p::p:

MORALE:
ANTIPASTO: involtino di porri e pollo al curry
PRIMO: crema di porro e patate
SECONDO: pollo con porri e porcini
DESSERT:... no, qui niente porri!!!! ;):D:D

[lucyfantasy]

Che bella idea di fare i sacchettini con i porri... me la ricorderò!

;)

PS
Menomale che ti sei fermata prima del dessert:D

[trilli]

per fortuna mi sono fermata al secondo...:rolleyes:

A parte gli scherzi, volevo dimostrare che con i porri (che spesso rileghiamo solo a soffrittini) possiamo sbizzarrirci in mille ricette:
IL RISOTTO AI PORRI,
LA FRITTATA DI PORRI
LE VARIE INSALATE CON I PORRI...

[silvestra]

Belle ricettine Trilly(:-*