Ratatouille autunnale

[Lunanuova]

Ispirata dal bellissimo film di animazione Disney-Pixar, "Ratatouille" appunto, sono tornata a casa dal cinema e mi sono lanciata in una sperimentazione autunnale: non è più gran stagione di peperoni e melanzane, ma in casa avevo zucca, zucchine e finocchio... mi sono detta che in fondo la ratatouille (tipica della zona di Nizza, ora diffusa in tutta la Francia) era un modo per utilizzare le verdure a disposizione e sono partita!
Ecco gli ingredienti:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_ingredienti%7E0.JPG

finocchio, zucca, zucchina, pomodoro, cipolla...

più un "aiutino", il pestàt (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=701922#post701922):
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/thumb_pestat_barattolo.JPG

che ho usato come soffritto:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_pestat.JPG

Poi ho tagliato a cubetti le verdure, mentre il soffritto si scaldava per benino nel coccio ed ho cominciato mettendo le cipolle (a casa mia storgono il naso, quindi avevo bisogno di farle diventare tenere e dolci...)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_cipolla.JPG

Ho lasciato andare per 5-7 minuti e poi ho aggiunto i finocchi:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_finocchi.JPG

Anche qui ho aspettato 5-10 minuti e poi ho aggiunto il pomodoro, spellato e tagliato a pezzi (niente foto :o). Dopo aver aspettato ulteriori 10 minuti, ho aggiunto zucca e zucchina:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/thumb_zucca.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/thumb_zucchine.JPG

A questo punto la mia ratatouille autunnale si presentava così:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_tutto_assieme1.JPG

Ho lasciato cuocere finché la zucca e la zucchina non sono diventate tenere, ma non disfatte:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_tutto_cotto2.JPG

Ho impiattato e servito: è piaciuta un sacco, anche alla creatura quindicenne, che di solito le verdure cotte... :-|:-|
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10278/normal_impiattata.JPG

Buon Appetito :p:!!!

[silvi]

Quanto adoro quel film!!!!! Mi sento un pò una piccola chef anche io!!!

Comunque ottima questa ratatuille:p::p:!!! Però non l'avevo mai fatta con i finocchi e la zucca..da provare sicuramente quest'autunno;);)!!(:-*

[noska]

Ciao e grazie , da fare assolutamente!!!!!:p::p::p: e poi il tocco in + anche nel cuocerlo nel cotto , Ciao da Noska:):);););)