Le mie polpette di melanzane

[Anto79]

4 grosse melanzane
150gr prosciutto
200gr formaggio filante(io ho messo galbanino)
2 uova
grana grattuggiato
pangrattato
prezzemolo
sale/pepe.

Tagliare le melanzane in 4 parti e farle bollire per circa 10 minuti in acqua salata...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_1_polp.JPG
a cottura scolarle e farle raffreddare...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_2_polp.JPG
una volta fredde strizzarle bene con le mani e metterle in un recipiente con le uova il grana(a chi piace può mettere del pecorino grattuggiato)il prezzemolo il pepe nero e il pangrattato,impastare per bene...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_3_polp.JPG
formare le polpette mettendo all interno pezzetti di formaggio e prosciutto...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_4_polp.JPG
alcune le ho fatte con solo formaggio...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_PA110030.JPG
dopo aver dato la forma passarle nel pangrattato...ed eccole pronte per andare in padella...:p:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_5_polp.JPG
e qui appena fritte...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_6_polp.JPG
ecco la polpettina calda calda e filante...hhhmmm :p:...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10019/normal_7polp.JPG
ciao a tutti e alla prossima.....;)

[chocomolly]

mooooolto buone da provare! Grazie se poi le faccio ti farò sapere!:):):D

[loryminoz]

slurpsssssssss golose!!! mi sa che prima o poi le faccio....magari ora provo con un'altra verdura...non mi piace mangiare vedura fuori stagione....ma il procedimento e l'ideona te la scopiazzo!;) grazie!

[rosamunda]

che buone!!! :p:
dalle mie parti ancora qualcuna si trova..
e siccome sono un pò più piccine... anche a buon prezzo..:D:D;)

Grazie!! :D

[veronica79]

buonissimeeee:p::p:,brava grazie per la ricetta

scusa una domanda,ma li passi nell'uovo e poi nel pan grattato?

[Anto79]

buonissimeeee:p::p:,brava grazie per la ricetta

scusa una domanda,ma li passi nell'uovo e poi nel pan grattato?


scusate ma ho dimenticato di scriverlo nella ricetta...:o adesso aggiungo...
dopo che formo le polpette le passo solo nel pangarattato e li friggo....
P.S. sono contenta che la ricetta vi è piaciuta...:)

[Gabry60]

Le farò di sicuro!
Adoriamo le melanzane e le polpette!
Grazie e brava!!! :D
Buon fine settimana!(:-*

[Anto79]

Le farò di sicuro!
Adoriamo le melanzane e le polpette!
Grazie e brava!!! :D
Buon fine settimana!(:-*

si...dai...provale...:) sono sicura che ti piaceranno!!!
sono buonissssssimeeeee!!!!:p::p::p:
grazie...e buon fine settimana anche a te!!!
;)

[popa]

però mica male ste polpette....

[rosamunda]

Le abbiamo mangiate per cena..
era la prima volta che le preparavo.. buonissime!! :p:

all'interno ho messo un cubetto di emmental (che essendo dolce, ma ben saporito.. con solo un cubetto sembravano conditissime ;))

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/normal_Polpette_di_melanzane_POSTATA_Rid-Mail.jpg

proprio buone..
Ti ringraziano anche da casa.. :D:D (:-*
Ps: le ho fritte dopo pranzo, e la sera le ho scaldate al microode per farle filare ;)

[Bimbyssima]

Che bontà...le fa anche mia suocera...le sue sono semplici, senza ripieno ma vi assicuro che meritano. Non le sbollenta ma le arrostisce...mmh.
Grazie x la ricetta e la variante!

[rosamunda]

Per Bimbyssima:
in che senzo le arrostisce.. :rolleyes:

[Anto79]

Le abbiamo mangiate per cena..
era la prima volta che le preparavo.. buonissime!! :p:

all'interno ho messo un cubetto di emmental (che essendo dolce, ma ben saporito.. con solo un cubetto sembravano conditissime ;))

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10255/normal_Polpette_di_melanzane_POSTATA_Rid-Mail.jpg

proprio buone..
Ti ringraziano anche da casa.. :D:D (:-*
Ps: le ho fritte dopo pranzo, e la sera le ho scaldate al microode per farle filare ;)

Fantastiche...bravissima!!!!
Sono proprio contenta!!! :)
L'emmental deve starci proprio bene...;)
la prossima volta lo provo anch'io...ciaooo...(:-*;):)

[d_mari]

Wow ragazze che vedo le polpette di melanzane:eek::eek::eek:ne sono ghiottissima:rolleyes::p::D,anche io faccio una ricetta diversa ma di poco...brava Antonietta che le hai postate sapessi quante persone ignorano che si possano fare le polpette con le melanzane!Fatele ragazze sono ottime;)!

[Anto79]

Wow ragazze che vedo le polpette di melanzane:eek::eek::eek:ne sono ghiottissima:rolleyes::p::D,anche io faccio una ricetta diversa ma di poco...brava Antonietta che le hai postate sapessi quante persone ignorano che si possano fare le polpette con le melanzane!Fatele ragazze sono ottime;)!


:);)(:-*...GRAZIE.....(:-*(:-*(:-*

[Bimbyssima]

[quote=rosamunda;717177]Per Bimbyssima:
in che senzo le arrostisce.. :rolleyes:[/quote
Ciao, lei arrostisce le melanzane nella bistecchiera elettrica e poi le lascia sgocciolare bene, in modo che perdano ulteriormente l'acqua di vegetazione. Non ti posso dire di più, sulle sue ricette c'è il 'riserbo semiassoluto'!!!