xsabri72
29-10-2007, 17:41
Ciao a tutti vi volevo proporre questa tortina salata che può andar bene per la festa di Halloween…
Torta di halloween
600g farina 00
600g zucca gialla
1 cipolla
500g ricotta
100g riso
2 uova intere
200 parmigiano
6 cucc. Olio evo
Sale q.b.
Con queste dosi vengono 2 torte medie
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3546.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Preparare la pasta in modo classico unendo farina, olio, sale e acqua sino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3539.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=0) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3541.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=1) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3542.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=2)
Tagliare la cipolla e farla dorare in padella.
Tagliare la zucca a jullienne (io uso il robot).
Unire la zucca alla cipolla e farla saltare per alcuni minuti in padella.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3544.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo stendere la pasta: usiamo la macchinetta Imperia e facciamo le sfoglie sottilissime, le stendiamo nella tortiera (avendo cura di ungere prima con abbondante olio) e facciamo 2 strati di sfoglie lasciando che la pasta fuoriesca leggermente dal bordo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3547.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Finiamo di preparare il ripieno: uniamo la zucca con la ricotta, il parmigiano e aggiustiamo di sale; infine unire le uova e il riso.
Mettere il ripieno sopra la sfoglia.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3551.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ricoprire il tutto con altri 2 strati di sfoglie sottilissime.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3549.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=7)
Creare un cordoncino con la pasta che fuoriesce e spennellare con olio tutta la superfisce, poi fare dei taglietti con le forbici per bucare la pasta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3550.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Infornare a 180’ per 45’.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3554.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=11)
Questa volta ho voluto provare a fare 2 piccole tortine per il mio cuccioletto (che come potete notare nelle foto mi sta aiutando) e devo dire che sono venute bene, la prox volta che avrò ospite le proporrò in questa mini porzione…
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3552.JPG (http://javascript<b></b>:;)
BUON HALLOWEEN A TUTTI
Torta di halloween
600g farina 00
600g zucca gialla
1 cipolla
500g ricotta
100g riso
2 uova intere
200 parmigiano
6 cucc. Olio evo
Sale q.b.
Con queste dosi vengono 2 torte medie
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3546.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Preparare la pasta in modo classico unendo farina, olio, sale e acqua sino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3539.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=0) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3541.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=1) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3542.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=2)
Tagliare la cipolla e farla dorare in padella.
Tagliare la zucca a jullienne (io uso il robot).
Unire la zucca alla cipolla e farla saltare per alcuni minuti in padella.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3544.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo stendere la pasta: usiamo la macchinetta Imperia e facciamo le sfoglie sottilissime, le stendiamo nella tortiera (avendo cura di ungere prima con abbondante olio) e facciamo 2 strati di sfoglie lasciando che la pasta fuoriesca leggermente dal bordo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3547.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Finiamo di preparare il ripieno: uniamo la zucca con la ricotta, il parmigiano e aggiustiamo di sale; infine unire le uova e il riso.
Mettere il ripieno sopra la sfoglia.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3551.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ricoprire il tutto con altri 2 strati di sfoglie sottilissime.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3549.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=7)
Creare un cordoncino con la pasta che fuoriesce e spennellare con olio tutta la superfisce, poi fare dei taglietti con le forbici per bucare la pasta.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3550.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Infornare a 180’ per 45’.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/thumb_IMGP3554.JPG (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=1060&pos=11)
Questa volta ho voluto provare a fare 2 piccole tortine per il mio cuccioletto (che come potete notare nelle foto mi sta aiutando) e devo dire che sono venute bene, la prox volta che avrò ospite le proporrò in questa mini porzione…
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11135/normal_IMGP3552.JPG (http://javascript<b></b>:;)
BUON HALLOWEEN A TUTTI