manuper
29/10/07, 20.36
Ricettina di mia cognata ( vietnamita ). Per 4 pers:
2 fusi di pollo a testa
curry indiano o tai a piacere
2 cucchiai di ghee ( o olio di semi )
2 patate e 1 mela
2/3 tazze di acqua calda e 1 conf. latte di cocco
sale e pepe q.b.
Far rosolare il pollo nel ghee o nell'olio ,aggiungere il curry ( se possibile cercate quello in pasta, e` piu` buono ) aggiungete l'acqua, il sale e il pepe e cuocete per circa 20 min.
A questo punto aggiungete il latte di cocco, le patate e la mela a tocchetti e portate a cottura ( circa 15 min ).
Servite con riso tai cotto all'orientale ( facendo assorbire l'acqua ).
E` veramente squisito!:)
2 fusi di pollo a testa
curry indiano o tai a piacere
2 cucchiai di ghee ( o olio di semi )
2 patate e 1 mela
2/3 tazze di acqua calda e 1 conf. latte di cocco
sale e pepe q.b.
Far rosolare il pollo nel ghee o nell'olio ,aggiungere il curry ( se possibile cercate quello in pasta, e` piu` buono ) aggiungete l'acqua, il sale e il pepe e cuocete per circa 20 min.
A questo punto aggiungete il latte di cocco, le patate e la mela a tocchetti e portate a cottura ( circa 15 min ).
Servite con riso tai cotto all'orientale ( facendo assorbire l'acqua ).
E` veramente squisito!:)