dolci al cocco

[danis]

Cerco la ricetta dei dolcetti di cocco...(Tipo Raffaello)
Qualcuno di voi li ha mai preparati???

[rossadiana]

Ho trovato questa, guarda se ti va bene ;)

tartufi bianchi simil-raffaello

Ingredienti:
200 gr di cioccolata bianca
1 goccio di latte
un pacco di wafer alla vaniglia
Farina di cocco grattuggiato
Una manciata di mandorle

Preparazione
Sciogliere in un pentolino la cioccolata bianca ( si può decidere se scioglierla a bagno maria, oppure in un pentolino con un po' di latte a fuoco bassissimo e girando in continuazione fino a quando non si e' sciolta) con qualche fiocco di burro.
In una ciotola a parte sminuzzare finemente i wafer alla vaniglia.
Appena si e' intiepidito aggiungere il cioccolato fuso ai wafer e iniziare a girare per amalgamare il tutto.
Risulterà un impasto un po' granuloso ma che poi si ammorbidirà.
Mettere in frigo a rapprendere, un'oretta dovrebbe bastare.
Versate la farina di cocco in un piatto , aiutatevi con un cucchiaino a fare delle palline ed ad inserirvi al centro mezza mandorla. Rotolare le palline nel cocco e sistemarle nei pirottini di carta. Rimettere in frigo fino al momento di servire.
Ciao Diana :)

[danis]

Sembra perfetta!
La provero' presto e poi ti faro' sapere!!

Grazie mille Diana!

Ciao!

[rossadiana]

È stato un piacere...aspetto notizie ;)
Ciao :)

[marble]

Io preparo questi dolcetti, sono esteticamente simili ai raffaello ma diversi come impasto, secondo me più delicati. I raffaello mi stuccano un pò... :)
Ingredienti:
Ricotta, zucchero e cocco grattugiato in parti uguali.
Unisci tutti e tre gli ingredienti, poi fai delle palline che rotoli nel cocco.
Semplicissimi e veloci.
Ciao! :) :) :)

[danis]

Grazie "marble"!!!
Provero' anche la tua ricettina più semplice perchè io adoro i dolci con la ricotta.....anche se la ricettina di Diana è mooooolto invitanteeeee!!!!!

[danis]

Grazie Diana!!!!!!
I tuoi dolcetti erano buonissimi!!!!!
L'unico problema (anche se non è un vero problema!!!!!!):
dopo aver fatto le palline, le ho rotolate sulla granella di coco e, secondo me, non aderisce molto il cocco...anche se la pallina era non asciutta, anzi, oleosa.....
Comunque il risultato finale: OTTIMI!!!!!!!!!

Grazie!!!:)
Ciao!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10012/Biscotti.JPG

[rossadiana]

Sono felice che ti siano piaciuti....io non li ho mai fatti, ma adesso che tu hai fatto da cavia magari li farò anch'io ;) :D :D :D
P.S. peccato che non riesca a vedere le foto :(

[danis]

Forse non l'ho saputa inserire bene....la foto... :(
Grazie comunque per avermi fatto fare da cavia!!!!!!! :\

L'unica cosa comunque che non andava è che io li ho prepararti il giorno prima e poi li ho tenuti tanto in frigo e si sono induriti troppo!!!!!!!
(forse il frigo era troppo freddo!!!!!!!)
Pero' li puoi preparare erano veramente buoni!!!!! :D

Ciao!

[rossadiana]

:rolleyes: :cool: (:-*