frida
30-10-2007, 19:31
Le seguenti torte le ho preparate per i 18 anni di mia figlia:
la prima per la festa sua e della sua amica Chiara con il loro gruppo, la seconda per la festa in famiglia (già postata nella sezione "l'arte di ricevere)
per la prima ho utilizzato un pan di spagna al cioccolato (ricetta libro base tm31 - doppia dose, sostituendo 80 gr. di farina con 80 gr. di cacao amaro). Tagliata, bagnata con latte e liquore a cioccolato, farcita con una ganache al ciocco bianco, ricoperta di MMF. Per il numero 18 ho preparato un altro pan di spagna mignon, ho ritagliato il numero e l'ho ricoperto di MMF rosa. (in realtà doveva essere fucsia, ma a forza di aggiungere zucchero a velo è rimasto un pò pallido, mi sembrava la torta di barbie! -comunque le pupe sono rimaste soddisfatte).
La seconda l'ho preparata con doppia dose del libro base TM31, tagliata in tre, bagnata col solito latte e liquore al ciocco, farcito uno strato con crema simil rocher e uno strato di panna e latte condensato montati insieme) Le decorazioni in MMF, la coccinella era su un mazzo di fiori che le hanno regalato.
Grazie a Cozza per le idee e i suggerimenti
8267
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la prima per la festa sua e della sua amica Chiara con il loro gruppo, la seconda per la festa in famiglia (già postata nella sezione "l'arte di ricevere)
per la prima ho utilizzato un pan di spagna al cioccolato (ricetta libro base tm31 - doppia dose, sostituendo 80 gr. di farina con 80 gr. di cacao amaro). Tagliata, bagnata con latte e liquore a cioccolato, farcita con una ganache al ciocco bianco, ricoperta di MMF. Per il numero 18 ho preparato un altro pan di spagna mignon, ho ritagliato il numero e l'ho ricoperto di MMF rosa. (in realtà doveva essere fucsia, ma a forza di aggiungere zucchero a velo è rimasto un pò pallido, mi sembrava la torta di barbie! -comunque le pupe sono rimaste soddisfatte).
La seconda l'ho preparata con doppia dose del libro base TM31, tagliata in tre, bagnata col solito latte e liquore al ciocco, farcito uno strato con crema simil rocher e uno strato di panna e latte condensato montati insieme) Le decorazioni in MMF, la coccinella era su un mazzo di fiori che le hanno regalato.
Grazie a Cozza per le idee e i suggerimenti
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