Torta all'Earl Gray & Cioccolata

[bimb0h0us3]

Ragazzi, eccovi la ricetta della mia torta preparata per la Sfida sul Pollame (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55735).

Ingredienti
2 bustine di Earl Grey ( Quelle gialle che vedrete in foto )
160 gr. di acqua bollente
225 gr. di cioccolato fondente
150 gr. marmellata d'arance
200 gr. burro a temperatura ambiente
230 gr. zucchero
6 grosse uova
75 gr. noci spezzettate
1 bustina di vanillina
450 gr. di farina
Bustina di Lievito per Dolci (io ne ho messa meta')

Per la copertura
120 gr. panna fresca
170 gr. di cioccolato fondente

Per la decorazione

Uso del Cioccolato Plastico Con Miele (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55224)- Cliccateci se vi serve la Mia Ricettina


Portare il forno a 160 gradi.

Imburrate una teglia di circa 25 cm a bordi alti. Preparate il the con la quantità d'acqua indicata e lasciate in infusione per 5 minuti. Poi strizzate bene le bustine e toglietele. Lasciate raffredare l'infuso.

Frullate la marmellata se contiene pezzi d'arancia e tenetela da parte. Versare farina e lievito in una ciotola.

Sciogliete i 225 grammi di cioccolato con il metodo che preferite (microonde, bagnomaria etc)e lasciatelo raffreddare fino a quasi temperatura ambiente.

Ora con un mixer sbattete a crema il burro con lo zucchero finchè bello gonfio, poi aggiungete le uova, uno alla volta, continuando a sbattere.

Aggiungete il cioccolato fuso, la marmellata, le noci e la vanillina. Ora alternativamente incorporate metà del the, poi metà del mix di farina/lievito, quindi l'altra metà del the e infine l'altra metà del mix di farina/lievito, ma sbattendo ancora quel tanto che basta perchè sia omogeneo, non di più.

Mettete in teglia e cuocete in forno a metà altezza per circa 70 minuti ma controllate con in metodo dello stecchino che sia cotta: che non rimangano attaccati grumi. Fate raffreddare la torta nella teglia per una decina di minuti. Poi, staccatela dai bordi se serve, aiutandovi con un coltello, e sformatela su una griglia.

Copertura

Portate a bollore la panna in un pentolino e toglietela dal fuoco. Aggiungere il cioccolato tritato, aspettate un paio di minuti e mescolate per scioglierlo bene. Farlo raffreddare un po' e poi versatelo sulla torta lentamente, glassando bene anche i bordi


Decorazione

Prendete la vostra palla di Cioccolato Bianco Plastico e ottenete delle striscioline con un tagliapasta. Applicatele diagonalmente sulla torta.
Quindi colorate con del colorante giallo la rimanente pasta per creare delle rose e dei piccoli ciclamini.




Procedimento con foto


Facciam bollire l'acqua

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Quando bolle mettiamo la bustina di the Earl Gray.
Ecco che faccio anche lo Zoom sulla scatola se qualcuno non conoscesse il the in questione:p:

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Quindi lasciamo in infusione e raffreddare!

Prendiamo la marmellata e frulliamola!

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Quindi a parte mettiamo la farina ed il lievito

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Ora sciogliamo il cioccolato..

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Quindi iniziamo a mescolare il composto che andremo a cuocere nel forno per ottenere la nostra torta.

Mettiamo burro e zucchero:

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Quindi le uova ad una ad una fino a completo assorbimento di quella precedente l'una dell'altra...

Ecco a meta' lavorazione..

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E con tutte le uova incorporate..

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Ora aggiungiamo la cioccolata fusa..

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E mescoliamo bene..

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Ecco cosa otteniamo:

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Quindi uniamo la marmellata...

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Ecco cosa otterremo..

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Ora aggiungiamo le noci!

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Quindi versiamo alternativamente the a ...

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..farina e lievito!!

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Io ho versato nel mio stampo in silicone e messo in forno!

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Nel mentre faccio la mia copertura:rolleyes:

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E quando è pronto, dopo la prova stuzzichino, sforno la mia torta!

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Quindi spennello.. ed è proprio venuta giusta giusta!!!

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Dopo averla fatta ben freddare decoro con il mio cioccolato plastico!

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Ecco i vari Zoom:

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E quindi la presentazione con una mousse d'arancio/mandarino:rolleyes:


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01/01/2007

Ecco la foto scaricata dalla macchina digitale della mia fetta guarnita con marmellata d'arance, come vi dicevo!


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Devo dire che è piaciuta moltissimo soprattutto per il suo grande e forte aroma di the.

Io personalmente l'ho inframezzata poi con della marmellata d'arance tagliando a meta' il pan di spagna!!!! Siamo tutti piu' golosi!

Al fondo della torta come vedrete si è formato come uno stratino di cioccolato piu' denso...gnammm... quello era ancora piu' godurioso!


Be che dire...Buon Dolce!

..E se volete votare per il menu con cui ho partecipato con questo dolce... Cliccate QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55735) !


(:-*Marco

[Danita]

Ecco a cosa ti era servito il cioccolato plastico ;)...sicuramente questi decori ti sono venuti decisamente meglio di certi cagnolini :D:D

[bimb0h0us3]

Ecco scoperti gli altarini>:->>:->>:-> Meno male!!! Mi pari Nymphe:rolleyes::rolleyes:

Tutti che odiano i miei cagnolini:D:D:D

Grazie Danita(:-*

[Danita]

Ecco scoperti gli altarini>:->>:->>:-> Meno male!!! Mi pari Nymphe:rolleyes::rolleyes:

Tutti che odiano i miei cagnolini:D:D:D

Grazie Danita(:-*
:D:D...saresti perfetto se facessi pure quelli bene...e i perfetti mi fanno antipatia :D:D:D

[bimb0h0us3]

Allora mi godo le mie roselline e nulla piu>:-> Nonvoglio risultare antipatico proprio a nessuno io:'-(

[Danita]

Allora mi godo le mie roselline e nulla piu>:-> Nonvoglio risultare antipatico proprio a nessuno io:'-(
:D:D:D...vedi Cozza per esempio...quanto mi sta antipatica!!! :rolleyes::rolleyes::rolleyes:(:-*:D:D:D

[lunaesole]

Apperò! complimenti!:p:

[bimb0h0us3]

Grazie Luna(:-*

[Patola]

deve essere buonissima! :p: molto originale complimenti!

ps. che diametro ha la tortiera che hai usato? è venuta bella alta!

[bimb0h0us3]

Sisi, per essere buona era superbuona confermo!:D
Io ho utilizzato una tortiera da 24 Cm!:p:

[Patola]

grazie! avrei ancora un'altra domanda.. a che temperatura metti il forno? e quanto l'hai cotta all'incirca?
scusa ma non mi ero accorta prima che mancavano queste informazioni.
grazie grazie!

[bimb0h0us3]

grazie! avrei ancora un'altra domanda.. a che temperatura metti il forno? e quanto l'hai cotta all'incirca?
scusa ma non mi ero accorta prima che mancavano queste informazioni.
grazie grazie!


Patola 160 gradi per 70 minuti!!:D

Ho messo l'informazione all'inizio e meta' post:

Portare il forno a 160 gradi.

Mettete in teglia e cuocete in forno a metà altezza per circa 70 minuti ma controllate con in metodo dello stecchino che sia cotta


Le scrivo meglio che magari non si capisce essendo staccati i dati, grazie!(:-*

[enzuccia]

:eek::eek::eek: Ma questa è una torta profumatissima e molto goduriosa!!!
Ottima ricetta....grazie....da provare sicuramente!!!!

[bimb0h0us3]

Grazie Enzuccia!(:-* Provala e mi saprai dire!!(:-*

[Patola]

Patola 160 gradi per 70 minuti!!:D

Ho messo l'informazione all'inizio e meta' post:

Portare il forno a 160 gradi.

Mettete in teglia e cuocete in forno a metà altezza per circa 70 minuti ma controllate con in metodo dello stecchino che sia cotta


Le scrivo meglio che magari non si capisce essendo staccati i dati, grazie!(:-*



ah! scusa!! mi era sfuggito! :o
grazie!

[Sara88]

Ma sei troppo bravooooo!!!! non ho più parole :-|:eek::eek:
E' stupendissima!!!!
Complimenti Marco...è ancora più bella di come la immaginavo!!!:eek:
Una fetta per me, no eh??:rolleyes:>:->>:->

[gabrita]

..sembra buonissima!!! :p:

[gabrita]

Si può usare un altro di té, al posto dell'earl gray? Tipo un té al limone o bergamotto (mi sembra di ricordare che l'earl gray abbia quel profumo, è tanto che non lo bevo...)

[cioccolatosa]

bella e che presentazione con quella mousse!!

[bimb0h0us3]

:D

Sara ma figurati grazie a te!!!! Be la decorazione ha fatto la sua parte


:D

Grazie gabrita, comunque si abbinerebbe bene un the al bergamotto, a mio parere:)(:-*


Cioccolatosa(:-*Grazie(:-*(:-*

[bimb0h0us3]

Per interesse generale :-|:-|:-|:-| ho messo una foto nel post principale con la fettina di torta farcita con marmellata d'arance:D