stefy69
24-11-2004, 13:29
ingredienti:
cavolfiore di medie misure
60 gr farina
250 gr ricotta
procedimento:
lessare il cavolfiore per 15 minuti circa.
In un pentolino scaldare 4 cucchiai di olio di oliva e aggiungere la farina, amalgamando bene. Versare 8 dl di acqua calda di cottura del cavolfiore e mescolnado bene con un cucchiaio di legno portare ad ebollizione, insaporendo con noce moscata e aggiustando di sale.
Unirela ricotta alla salsa ottenuta e disporre in una teglia , leggermente oliata e cosparsa di pangrattato ,le cimette di cavolfiore con sopra la salsa di ricotta. Spolverare con semi di sesamo e gratinare in forno a 200 ° per 10 minuti.
cavolfiore di medie misure
60 gr farina
250 gr ricotta
procedimento:
lessare il cavolfiore per 15 minuti circa.
In un pentolino scaldare 4 cucchiai di olio di oliva e aggiungere la farina, amalgamando bene. Versare 8 dl di acqua calda di cottura del cavolfiore e mescolnado bene con un cucchiaio di legno portare ad ebollizione, insaporendo con noce moscata e aggiustando di sale.
Unirela ricotta alla salsa ottenuta e disporre in una teglia , leggermente oliata e cosparsa di pangrattato ,le cimette di cavolfiore con sopra la salsa di ricotta. Spolverare con semi di sesamo e gratinare in forno a 200 ° per 10 minuti.