dormiglia
31-10-2007, 10:16
ricettina di arajourax...usata per la sfida sul pollame, antipasto scomposto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=710333#post710333)
ingredienti
petto di tacchino
cornflakes
albume d'uovo
prendere i cornflakes e schiacciarli con il batticarne
tagliare il petto di tacchino in striscioline, passarle nell'albume d'uovo leggermente sbattuno, e passarle nel cornflakes tritato grossolanamente
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55875.JPG
...infornare fino a cottura, lo vedete dal colore
per la salsa
1 scalogno
olio
1 cucchiainozucchero di canna
1 cucchiaio aceto
circa 4 cucchiaiate passata di pomodoro
tritare lo scalogno e metterlo a soffriggere in un pò di oliohttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55853.JPG, dopo poco aggiungere lo zucchero, e l'aceto,http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55854.JPG dopodichè la passata di pomodoro, io poi ho messo più passata per non lasciarne poca in giro per il frigo:rolleyes:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55855.JPG
portare a cottura per circa una decina di minuti.....
fidatevi buonissssssimi e croccantissimi!:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55886.JPG
ingredienti
petto di tacchino
cornflakes
albume d'uovo
prendere i cornflakes e schiacciarli con il batticarne
tagliare il petto di tacchino in striscioline, passarle nell'albume d'uovo leggermente sbattuno, e passarle nel cornflakes tritato grossolanamente
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55875.JPG
...infornare fino a cottura, lo vedete dal colore
per la salsa
1 scalogno
olio
1 cucchiainozucchero di canna
1 cucchiaio aceto
circa 4 cucchiaiate passata di pomodoro
tritare lo scalogno e metterlo a soffriggere in un pò di oliohttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55853.JPG, dopo poco aggiungere lo zucchero, e l'aceto,http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55854.JPG dopodichè la passata di pomodoro, io poi ho messo più passata per non lasciarne poca in giro per il frigo:rolleyes:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55855.JPG
portare a cottura per circa una decina di minuti.....
fidatevi buonissssssimi e croccantissimi!:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10021/tn_SUC55886.JPG