Chispa_fugaz
01-11-2007, 18:57
Utilizzando l'impasto per la pizza, possiamo realizzare la schiacciata con l'uva:
Ingredienti pasta per pizza: (con queste dosi ho realizzato due teglie di pizza e una teglia rotonda di schiacciata con l'uva)
400 gr Farina 00
400 gr Farina Manitoba
1 cubetto di lievito di birra
1 tazza di acqua tiepida
1 pizzico di sale
250 gr Uva nera da schiacciata
Setacciare le due farine in una terrina; unirvi un pizzico di sale. Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e versarlo nella terrina. Impastare bene. Lasciar lievitare la pasta per un ora. Successivamente disporla nella teglia e lasciar lievitare un'altra ora.
Prima di infornare, distribuire i chicchi d'uva sulla pasta lievitata e cospargere di zucchero.
In forno 30 minuti a 180°.
Inavvertitamente devo aver cancellato la foto... pardon! :o
Ingredienti pasta per pizza: (con queste dosi ho realizzato due teglie di pizza e una teglia rotonda di schiacciata con l'uva)
400 gr Farina 00
400 gr Farina Manitoba
1 cubetto di lievito di birra
1 tazza di acqua tiepida
1 pizzico di sale
250 gr Uva nera da schiacciata
Setacciare le due farine in una terrina; unirvi un pizzico di sale. Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e versarlo nella terrina. Impastare bene. Lasciar lievitare la pasta per un ora. Successivamente disporla nella teglia e lasciar lievitare un'altra ora.
Prima di infornare, distribuire i chicchi d'uva sulla pasta lievitata e cospargere di zucchero.
In forno 30 minuti a 180°.
Inavvertitamente devo aver cancellato la foto... pardon! :o