Bat Bot (pane in padella - ricetta marocchina)

[lunaesole]

:D anche se il nome inganna, non sono i Buoni Ordinari del Tesoro di Batman!!

ho trovato questa ricetta mentre navigavo nel sito del mio comune (in cerca di tutt'altro) e ho scoperto che organizzano corsi di cucina etnica, a cui partecipano signore italiane e straniere...ognuno porta un piatto del proprio paese e lo insegna alle altre...bella idea, ottima anche per integrare per gli stranieri!

vabbè comincio....

BAT BOT

100 g di farina 00
100 g di farina di semola di grano duro
7 g di lievito di birra fresco
150 g di acqua
4 g di sale

ho sciolto il lievito nell'acqua con il sale...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/thumb_1.JPG

ho mescolato le farine e aggiunto l'acqua col lievito
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/thumb_PICT0011.JPG

ho lavorato per un po', aggiungendo un po' di farina perchè era piuttosto appiccicoso, fino ad ottenere un impasto liscio
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/thumb_PICT0012.JPG

ho diviso in palline della dimensione di una mozzarella
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_PICT0014.JPG
ho fatto lievitare coperto per 10 minuti

poi ho ripreso le palline e, con l'aiuto di un po' di farina, le ho schiacciate fino a ottenere dei panetti di circa 1 cm di spessore (non fateli più sottili, sennò fanno fatica a gonfiarsi)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/PICT0016.JPG

ho coperto con un canovaccio e ho fatto lievitare per un'oretta

trascorso questo tempo, ho scaldato la padella (senza nessuno condimento) e ho messo a cuocere i panetti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/PICT0017.JPG

fateli cuocere per qualche minuto....
si devono gonfiare bene, in modo tale da "aprirsi" internamente

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_PICT0019.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_PICT0023.JPG

ho fatto questa ricetta ignorando cosa ne sarebbe uscito(...avevo finito il pane e non avevo voglia di mettermi a fare qualcosa di più laborioso...), l'ideale sarebbe farcile con salumi o formaggi....ma io avevo fatto già le polpette al sugo (eppoi i panini li avevamo già mangiati a pranzo perchè ci siamo alzati tardi:rolleyes:), quindi le ho farcite con quelle...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10031/normal_PICT0028.JPG

ciaooo

[Maribe48]

belle e ..... buone !!:D proverò a farle :rolleyes: mi sa che al posto delle mitiche piadine siano perfette!!!

[lunaesole]

Grazie Maribe! gentilissima!!
(:-*

[L'Araba Felice]

nooooooo:eek: i bat bot!!! Ne mangiavo tonnellate quando vivevo in Libia,è ottimo ....grazie di avermele ricordate!!!

[lunaesole]

nooooooo:eek: i bat bot!!! Ne mangiavo tonnellate quando vivevo in Libia,è ottimo ....grazie di avermele ricordate!!!

pure in Libia hai vissuto!:eek:
grazie a te stefania!
(:-*

[L'Araba Felice]

ebbene si:D

la signora libica che me li ha fatti conoscere li faceva anche fritti...una goduria:p::p::p::p:

[lunaesole]

giustooooo!!! fritti devo essere la fine del mondo :p::p::p:

[L'Araba Felice]

giustooooo!!! fritti devo essere la fine del mondo :p::p::p:

credimi sulla parola:p::D:D:D

[marble]

mai visti!! da provare! ;)

[lunaesole]

mai visti!! da provare! ;)

prova prova;):p:

[d_mari]

[quote=lunaesole;719544]:D anche se il nome inganna, non sono i Buoni Ordinari del Tesoro di Batman!!

Sto ancora ridendo:D:D:D:D
Sembrano davvero buoni li farò senz'altro,grazie;)

[tunisia74]

è proprio il pane che fa mia suocera ogni volta che viene a trovarci
siccome lei è un'ottima cuoca quando i miei amici sanno che è nostra ospite si autoinvitano per una cena etnica e questo pane non manca mai
io lo adoro mangiato con harissa, olive, peperoni e pomodori fritti
solo a pensarci mi viene l'acquolina in bocca :p::p::p::p:

[bimb0h0us3]

E questi li provo sicuramente. Sono molto interessanti:D:D E goduriosi:rolleyes:

Marco(:-*

[habibi]

A me sembrano assomigliare al pane arabo ke il mio ex raga m ha portato da Nazareth fatto dalle dolci manine della sua mamma

[Cipolla77]

wow...:eek: mai visti.
Dovrò sperimentare....:rolleyes::rolleyes:

[Breedh]

Deve essere buonissimo!!
Comunque l'idea del tuo comune è molto bella, sarebbe carino se la applicassero anche qui a roma!

[lunaesole]

[quote=lunaesole;719544]:D anche se il nome inganna, non sono i Buoni Ordinari del Tesoro di Batman!!

Sto ancora ridendo:D:D:D:D
Sembrano davvero buoni li farò senz'altro,grazie;)



è proprio il pane che fa mia suocera ogni volta che viene a trovarci
siccome lei è un'ottima cuoca quando i miei amici sanno che è nostra ospite si autoinvitano per una cena etnica e questo pane non manca mai
io lo adoro mangiato con harissa, olive, peperoni e pomodori fritti
solo a pensarci mi viene l'acquolina in bocca :p::p::p::p:


E questi li provo sicuramente. Sono molto interessanti:D:D E goduriosi:rolleyes:

Marco(:-*


A me sembrano assomigliare al pane arabo ke il mio ex raga m ha portato da Nazareth fatto dalle dolci manine della sua mamma


wow...:eek: mai visti.
Dovrò sperimentare....:rolleyes::rolleyes:


Deve essere buonissimo!!
Comunque l'idea del tuo comune è molto bella, sarebbe carino se la applicassero anche qui a roma!

grazie a tutti!!! gentilissimi!!

(:-*

[alejandra]

:D anche se il nome inganna, non sono i Buoni Ordinari del Tesoro di Batman!!


:D:D in effetti mi sembrava un po' Off Topics....:D:D



ho trovato questa ricetta mentre navigavo nel sito del mio comune (in cerca di tutt'altro) e ho scoperto che organizzano corsi di cucina etnica, a cui partecipano signore italiane e straniere...ognuno porta un piatto del proprio paese e lo insegna alle altre...bella idea, ottima anche per integrare per gli stranieri!



che bella iniziativa! e che occasione per provare piatti magari socnosciuti ai più....:)

mi piace moltissimo questa ricetta, lunaesole!:) credo proprio che questo sarà il pane da preparare domani, appena finisco gli ultimi panini! :p:

grazie mille!:)

[lunaesole]

:D:D in effetti mi sembrava un po' Off Topics....:D:D

che bella iniziativa! e che occasione per provare piatti magari socnosciuti ai più....:)

mi piace moltissimo questa ricetta, lunaesole!:) credo proprio che questo sarà il pane da preparare domani, appena finisco gli ultimi panini! :p:

grazie mille!:)

sì è davvero una bella iniziativa...devo controllare i giorni e gli orari, perchè non mi dispiacerebbe parteciparvi...:rolleyes:
falli comunque! sono veloci e buoni;)

grazie mille!

ciao
(:-*

[sa64]

mi ha sempre incuriosito il pane cotto in padella ,questa è l'occasione giusta per provarlo ,grazie della ricetta:)

[felsina]

ebbene si:D

la signora libica che me li ha fatti conoscere li faceva anche fritti...una goduria:p::p::p::p:
Guardando gli ingredienti, oso pensare che da fritti assomiglino al gnocco/crescentina delle mie parti, forse e' diverso il tipo di frittura (non certo nello strutto!:D)

Ottimo comunque anche nel tegame (ho assaggiato quello eritreo) :)

[L'Araba Felice]

Guardando gli ingredienti, oso pensare che da fritti assomiglino al gnocco/crescentina delle mie parti, forse e' diverso il tipo di frittura (non certo nello strutto!:D)

Ottimo comunque anche nel tegame (ho assaggiato quello eritreo) :)

beh, è più spesso della crescentina ma l'idea è quella. Ovviamente lii friggeva in semplice olio:rolleyes::D

[felsina]

beh, è più spesso della crescentina ma l'idea è quella. Ovviamente lii friggeva in semplice olio:rolleyes::D
:)
(mi piacerebbe vedere qualche foto! :p:)

[L'Araba Felice]

:)
(mi piacerebbe vedere qualche foto! :p:)

magari le avessi!:\ a quel tempo non conoscevo cookaround ed non avevo ancora la mania compulsiva di fotografare ogni cibo che mangiavo..peccato:o

[bimb0h0us3]

Detto fatto! Li ho fatti stasera e direi a tutti di provarli sono squisiti complimenti. Buonissimi.

C'ho messo un ripieno di maionese e prosciutto cotto. Ma sono divini, poi caldi ancor di piu. Non ho la foto ma tanto li rifaro' prestissimo perchè i miei son rimasti stupitissimi!

Grazie mille Luna!!!!(:-*

Marco(:-*