Gulasch

[israele]

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10036/04112201.JPG

GLI INGREDIENTI:
ho usato un bel pezzo di scottona(1 kg....eravammo in alcuni...),2 fette di pancetta affumicata,1 cipolla dorata,2 spicchi d'aglio,una ciottolina di pomodoro+ un pò di concentrato,della paprika forte,del cumino,e della maggiorana,

La ricetta eseguita,è quella di cookaround in cucina internazionale(ungherese)...

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gli ingrediente in un 'altra veduta...

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10036/04112203.JPG



il sofritto di cipolla,pancetta
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il gulasch a meta cottura,con già la scottona a pezzetti,il pomodoro,le spezie...quando già a buon punto vi aggiungo le patate a pezzetti...

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10036/04112206.JPG


Il gulasch a fine cotttura:un pò di riposo è l'ideale...s'intravedono gli tocchetti di patate...Il tutto cucinato nel coccio(quando si ha tempo...se non in pentola a pressione...ma non rende lo stesso:mad: ...

[pepecalabro]

;-)

very very good..

di solito, io metto le patate a cuocere per un tempo piu lungo

così si addensa maggiormente il sugo e, a cottura ultimata, le patate saranno quasi scomparse, o meglio, rimarranno a mò di piccole palline

cmq complimenti:)

[golosanna]

Ciao Valeeeeee!! Bentornato!!! (:-*

Per Israele: anch'io l'ho sempre mangiato un po' più denso... Era la ricetta che lo richiedeva così liquido? Comunque tanti complimenti!!
Ciao
Anna

[israele]

Un pò più densa è meglio...ma mio marito ed io ci tociamo il pane dentro che lecornia :) ...

Grazie Luca per avere sistemato le foto!:)

[Yuri]

Io ci metto anche delle prugne secce..

Per farlo denso.. ci metto po' di preparato di pure'..

[dandyna]

è buonissima anche la zuppa di goulash... cioè così liquida da mangiare col cucchiaio...mmm

[bibiza]

scusa, potresti darmi la ricetta?:)