pepe verde
03/11/07, 16.53
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/normal_DSC00112%7E0.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/normal_DSC00107-01.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/normal_DSC00108-02-a.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=839)
Ecco la torta per il compleanno del mio piccolo Lorenzo....grazie dei mille consigli che in silenzio e con rispetto vi ho copiato, grazie a Araba Felice per la crema al mascarpone e latte condensato con la quale ho farcito i pandispagna, perchè era veramente ottima e grazie a Cozza per avermi fatto conoscere questo magnifico mondo dei Mmf perchè devo essere sincera mi sono divertita un mondo a realizzare questa torta con l'aiuto di Lorenzo.Per realizzare i Pan di Spagna ho utilizzato una ricetta che mi era stata data da un cuoco dell'Istituto Alberghiero della mia città, ed è questa:500 gr. zucchero,325 gr. farina,175gr. fecola e 10 uova, il procedimento è il solito e cioè sbattere le uova con lo zucchero per molto tempo, quando sono montate bene aggiungo la farina e la fecola setacciate un pò alla volta e mescolo con un cucchiaio dal basso verso l'alto,si può aromatizzare con la vanillina o con la buccia grattata di un limone.In forno a 170° per 30/40 minuti,verificare la cottura ma mai aprire il forno prima di 30 minuti.Con questa dose ho realizzato due pan di spagna , uno da cm.27 e l'altro cm.20 (ho usato lo stampo che di solito uso per il panettone).Il risultato finale è assicurato. (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=839)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/normal_DSC00113%7E0.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_DSC00107.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=838)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00110.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=840)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00108.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00108.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=841)
Ecco la torta per il compleanno del mio piccolo Lorenzo....grazie dei mille consigli che in silenzio e con rispetto vi ho copiato, grazie a Araba Felice per la crema al mascarpone e latte condensato con la quale ho farcito i pandispagna, perchè era veramente ottima e grazie a Cozza per avermi fatto conoscere questo magnifico mondo dei Mmf perchè devo essere sincera mi sono divertita un mondo a realizzare questa torta con l'aiuto di Lorenzo.Per realizzare i Pan di Spagna ho utilizzato una ricetta che mi era stata data da un cuoco dell'Istituto Alberghiero della mia città, ed è questa:500 gr. zucchero,325 gr. farina,175gr. fecola e 10 uova, il procedimento è il solito e cioè sbattere le uova con lo zucchero per molto tempo, quando sono montate bene aggiungo la farina e la fecola setacciate un pò alla volta e mescolo con un cucchiaio dal basso verso l'alto,si può aromatizzare con la vanillina o con la buccia grattata di un limone.In forno a 170° per 30/40 minuti,verificare la cottura ma mai aprire il forno prima di 30 minuti.Con questa dose ho realizzato due pan di spagna , uno da cm.27 e l'altro cm.20 (ho usato lo stampo che di solito uso per il panettone).Il risultato finale è assicurato. (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=839)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/normal_DSC00113%7E0.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_DSC00107.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=838)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00110.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=840)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00108.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11149/thumb_Copia_di_DSC00108.jpg (http://www.cookaround.org/cpg/displayimage.php?album=lastup&cat=0&pos=841)