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Mostra versione intera : crema di zucca e patate

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cameron
04/11/07, 00.19
ingredienti:


2 –3 fette di zucca,circa la stessa quantità di patate,scalogno….pasta corta o
crostini di pane,cipollina fresca o prezzemolo,sale olio,
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_PB030008.JPG

rosolare lo scalogno in poco olio…..aggiungere la zucca e le patate a pezzetti piccoli….
Rosolare 2 minuti…
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_PB030011.JPG

….poi coprire con brodo vegetale…..e lasciar cuocere coperta a fuoco lento per circa 30- 40 minuti
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Frullare tutto …io ho usato il mio nuovo magic bullet :D

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http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_PB030013.JPG




Servire con i crostini o come ho fatto io,con la pasta che ho cotto al dente a parte e poi aggiunto alla crema in ebollizione per un paio di minuti.
Un po’ di cipollina tritata ed è pronta ….

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_PB030018.JPG
grazie per l'attenzione ..buon sabato sera.
Chouly
12/11/07, 02.39
gnammete :p::p::p::p:
da fare assolutamente!!!
cameron
12/11/07, 09.42
Grazie
maik
13/11/07, 01.35
fortissima questa! Devo assolutamente iniziare a metter la zucca in congelatore per i prossimi mesi, prima che la stagione sfugga :).
dormiglia
13/11/07, 01.42
cameron, non ci credo abbiamo una ricettina simile
simile eh?!
io dopo la cottura con il brodo, ci aggiungo del latte e riporto a ebollizione....mi piace tanto la crema di zucca:p:
giady
08/10/08, 16.34
anche io ho il magic bullet..........lo amo!!!!!
Sara88
08/10/08, 16.38
Buonaaaaaaaaaaaaa:p::p::p:
cameron
08/10/08, 17.40
Grazie Saretta....mi hai ricordato che devo ancora farla quest'anno.;)

Ora inizia la stagione della zucca.....e la crema la mangerei ogni due giorni...:p::p:
Martinuzza
15/10/08, 22.37
Cercavo giusto una zuppa di zucca e patate!
Ma come posso farla risultare meno liquida e più cremosa? Aggiungo il latte e riporto a ebollizione come dice dormiglia?
(:-*
cameron
16/10/08, 14.49
[quote=Martinuzza;1405617]Cercavo giusto una zuppa di zucca e patate!
Ma come posso farla risultare meno liquida e più cremosa? Aggiungo il latte e riporto a ebollizione come dice dormiglia?
(:-*[/quote
La mia non viene liquida....è piuttosto densa...ed è per questo che se metto la pasta devo cuocerla a parte.
Comunque basta non mangiarla subito o aggiungere una patata.;)
Annalisa
16/10/08, 15.02
proprio oggi mi hanno regalato della zucca e questa ricetta fa per me:p::p::p:
ottima:)
sidney 23
16/10/08, 19.47
Ciao Cameron questa crema e divina:p::p::p::p::p::p:grazie mille,ascolta ma la si può congelare?che ne pensi?baci(:-*
cameron
16/10/08, 19.49
proprio oggi mi hanno regalato della zucca e questa ricetta fa per me:p::p::p:
ottima:)

Pure io ho la zucca e stavolta ci aggiungo anche i funghi :p:
cameron
16/10/08, 19.50
Ciao Cameron questa crema e divina:p::p::p::p::p::p:grazie mille,ascolta ma la si può congelare?che ne pensi?baci(:-*

io penso di si......mai fatto.....quasi quasi provo....visto che ho molta zucca.:)
Rainbow
16/10/08, 19.52
:p::p:buona:p::p:
Tittyy
16/10/08, 19.59
Che tonta, mi ero dimenticata di dire che l'ho provata anch'io ed è squisita.
Senza pasta, solo qualche crostino di pane casereccio e spolverata di prezzemolo finale :)

http://i422.photobucket.com/albums/pp307/tittyy/cremazucca.jpg
sidney 23
16/10/08, 20.06
io penso di si......mai fatto.....quasi quasi provo....visto che ho molta zucca.:)
Grazie provo anche io visto che me ne hanno regalata una enorme:D:D:D:D
cameron
16/10/08, 20.16
Che tonta, mi ero dimenticata di dire che l'ho provata anch'io ed è squisita.
Senza pasta, solo qualche crostino di pane casereccio e spolverata di prezzemolo finale :)



grazie (:-*
Martinuzza
16/10/08, 20.40
[quote=Martinuzza;1405617]Cercavo giusto una zuppa di zucca e patate!
Ma come posso farla risultare meno liquida e più cremosa? Aggiungo il latte e riporto a ebollizione come dice dormiglia?
(:-*[/quote
La mia non viene liquida....è piuttosto densa...ed è per questo che se metto la pasta devo cuocerla a parte.
Comunque basta non mangiarla subito o aggiungere una patata.;)
Grazie! La proverò di sicuro, AMO la zucca!
::lidia::
16/10/08, 20.44
bellissima questa ricetta! ;)

ho imparato ad apprezzare la zucca da poco, e adesso non ne farei piu a meno!!

ho 3 teglie di pasticcio con zucca e porcini in congelatore!!:D
cameron
16/10/08, 20.48
bellissima questa ricetta! ;)

ho imparato ad apprezzare la zucca da poco, e adesso non ne farei piu a meno!!

ho 3 teglie di pasticcio con zucca e porcini in congelatore!!:D

:p::p::p::p:
stregonza
16/10/08, 20.51
Io adoro la zucca!!!!!!!:p::p::p:

Faccio anche io una vellutata con la zucca, un po' di cannella e noce moscata, latte o panna, brodo vegetale, scalogno, alla fine giro di olio evo e pepe, per i golosono pecorino grattugiato!:p::p::p:


...spè che domani me la cuocio anch'io la zucca gigante che ho in cantina......:p::p:
cameron
16/10/08, 21.05
Domani ...tutti zuppa!!!:D
Tania68
15/11/08, 22.43
wow che meraviglia, lunedì la provo...che dici con la cipolla andrà bene lo stesso?
lo scalogno non lo trovo facilmente:o
cameron
16/11/08, 00.14
wow che meraviglia, lunedì la provo...che dici con la cipolla andrà bene lo stesso?
lo scalogno non lo trovo facilmente:o

è perfetta anche la cipolla..:)