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Visualizza Versione Completa : ossibuchi di tacchino con salsa di rucola


cameron
05-11-2007, 14:11
servono: 4 ossibuchi - 1 etto di rucola- 1 cucchiaio di pecorino o parmigiano- una manciata di pinoli- pomodorino ciliegino-


infarinare gli ossibuchi e rosolarli in olio extravergine
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quando son rosolati aggiungere un bicchiere grande tra vino bianco e brodo,salare pepare e lasciar cuocere coperto a fuoco lento
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nel frattempo preparate la salsa,lavare la rucola
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frullare nel mixer la rucola ben asciutta con i pinoli.pecorino sale e 4 cucchiai di olio
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tagliare i pomodori a metà e rosolarli qualche minuto nel fondo della carne ormai cotta e tenuta al caldo
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aggiungere la salsa di rucola e insaporire un paio di minuti
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servire subito la carne cosparsa con la salsa ben calda
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zoom
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NON SOLO DOLCI :rolleyes::D
Paola.memole
20-01-2008, 20:29
Accipicchia!! Questa me la ero persa! Sono goduriosi!
cameron
20-01-2008, 21:28
Grazie :)
NoixDeCoco
25-01-2008, 13:18
Ecco considera che sono rucola dipendente... mi sto leccando i baffi!:p::p:
Ma gli ossibuchi di tacchino sono come quelli di manzo (o almeno credo sia manzo:confused:)??
Nel senso: hanno quella cremina morbida nel centro? (che poi forse è il midollo:confused:)
Grassssssie:)(:-*
cameron
25-01-2008, 15:42
Ecco considera che sono rucola dipendente... mi sto leccando i baffi!:p::p:
Ma gli ossibuchi di tacchino sono come quelli di manzo (o almeno credo sia manzo:confused:)??
Nel senso: hanno quella cremina morbida nel centro? (che poi forse è il midollo:confused:)
Grassssssie:)(:-*


Sisi il midollo c'è!!!:D

Grazie :)
laura1973
25-01-2008, 16:20
wow che belli che sono!!
Se non piace la rucola secondo te con cosa si potrebe sostituire? :rolleyes:
Spinaci freschi ..tu che dici?
cameron
25-01-2008, 17:07
wow che belli che sono!!
Se non piace la rucola secondo te con cosa si potrebe sostituire? :rolleyes:
Spinaci freschi ..tu che dici?


No...la rucola è piccantina,gli spinaci son dolci....non credo si possa sostituire con altro........o meglio se sostituisci viene un'altra ricetta...:D

Grazie(:-*