Crema di zabaione al moscato

[golosanna]

E' fantastica per accompagnare i dolci asciutti!!!!

Montate con la frusta elettrica 4 tuorli con 8 cucchiai di zucchero in un tegamino a fondo spesso, fino a ottenere una crema gonfia e chiara.
Incorporatevi poco alla volta, e continuando a montare, 6 cucchiai di vino Moscato (in alternativa un altro vino dolce va bene).
Mettete il tegamino sulla fiamma, che deve essere bassa e non lambire i fianchi del tegamino.
Cuocete, sempre montando con la frusta, fino a che lo zabaione inizia ad addensarsi ed è raddoppiato di volume (circa 7-8 minuti).

Servitelo caldo, irrorando le fette della vostra torta!

(:-*
Anna

[trinity]

Non so perchè ma leggendo questa cremina mi è aumentata la salivazione!

Già stampata appena ne ho l'occasione la faccio

(:-*

[golosanna]

E' davvero molto delicata!!!!
Pensa che lessi la ricetta in una rivista di cucina, un paio di anni fa... Ero nel panico, perché stavano venendo in visita delle persone e avevo da offrire solo 1/2 ciambellone che avevo fatto la mattina per la colazione...

Tagliai il ciambellozzo a fettine e provai la cremina... Il risultato fu ottimo!!! Sembrava un dolce fatto per l'occasione!!! :D :D :D :D

[rossadiana]

:eek: :eek: BUONISSSSSSSSSSSSSSSSIMAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!! :p: :p: :p: :p: :p:

[trinity]

Grande salvata dalla tua bravura e fantasia!
Mi stuzzica davvero tanto